Sayur Nangka : Idola di Nasi Padang yang Tak Pernah Tergantikan

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Senin , 04 Aug 2025 - 08:10

Sayur Nangka : Idola di Nasi Padang yang Tak Pernah Tergantikan-foto : istimewa--

sayur nangka : idola di nasi padang yang tak pernah tergantikan                            kuliner, koranpalpos.com - jika membahas kuliner khas minangkabau, tentu sulit untuk melewatkan kelezatan nasi padang.
berbagai lauk dan sayur tersaji menggoda, dari rendang yang melegenda hingga ayam pop yang gurih.
namun, ada satu pelengkap yang kerap kali dianggap sebagai “pemeran pendukung utama” di balik suksesnya sepiring nasi padang yakni sayur nangka.
meski sederhana, sayur nangka selalu hadir dan menjadi favorit banyak pecinta kuliner.
baca juga:donat ubi lumer isi pisang dan strawberry camilan sehat dan lezat dalam 45 menit
baca juga:kue bugis isi gula kelapa, kenyal dan legit!sayur nangka atau dikenal juga dengan gulai cubadak ini merupakan olahan dari nangka muda yang dimasak dengan santan kental dan rempah-rempah khas minang.
teksturnya yang lembut berpadu dengan kuah kental berwarna kuning keemasan membuatnya menjadi pelengkap sempurna untuk nasi putih hangat dan lauk-pauk lainnya.tidak hanya sekadar pelengkap, sayur nangka juga punya peran penting dalam memperkuat cita rasa dari keseluruhan hidangan.
kuah santannya yang kaya rempah bisa meresap ke nasi, menjadikannya lebih sedap bahkan tanpa lauk sekalipun.
baca juga: sosis keju camilan lezat dan praktis yang semakin digemari masyarakat
baca juga:es gabus jajanan jadul yang kembali naik daun: segar lezat dan penuh nostalgia
tak heran jika banyak orang menyebut bahwa sayur nangka adalah "raja tanpa mahkota" dalam sajian nasi padang.secara bahan dan proses, sayur nangka tergolong ekonomis dan mudah dibuat namun justru itulah kekuatannya.
nangka muda yang digunakan memberi tekstur empuk namun tidak lembek.
santan dan bumbu seperti lengkuas, serai, kunyit, bawang merah, bawang putih dan cabai merah giling menciptakan rasa gurih pedas yang nikmat.
baca juga:keripik tempe camilan renyah khas indonesia yang makin digemari konsumen lokal dan mancanegara
baca juga:la petis hidangan khas rumahan asli jawa timur yang gurih dan kaya rempahmenariknya, dalam berbagai rumah makan padang, sayur nangka seringkali diberikan secara cuma-cuma sebagai bagian dari "nasi bungkus biasa".
walau gratis, kehadirannya sangat dinanti.
bahkan ada yang rela kembali ke tempat makan tertentu karena rasa sayur nangkanya yang khas dan tidak bisa ditemukan di tempat lain.kini, di tengah perkembangan tren makanan kekinian sayur nangka tetap bertahan dan justru semakin dicari.
baca juga: lezat dan menggoda, ini resep nasi goreng cabe ijo ala cafe yang bikin ketagihan!
baca juga:getuk : makanan tradisional yang tetap menggoda di tengah arus modernisasi
baik disantap di tempat, dibawa pulang ataupun dijadikan lauk bekal sayur nangka selalu punya tempat di hati para pecinta nasi padang.sayur nangka bukan hanya sekadar sayuran pelengkap tetapi telah menjadi identitas rasa yang memperkuat kekayaan kuliner minangkabau.
dengan cita rasa autentik dan kesederhanaannya tak berlebihan jika menyebut sayur nangka sebagai idola sejati dalam sepiring nasi padang yang kaya cita rasa.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 5 Agustus 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan