Bakpia: Kue Legendaris dari Yogyakarta yang Mendunia, Kini Hadir dengan Inovasi Rasa Kekinian
Proses pembuatan bakpia di salah satu UMKM di kawasan Pathuk, Yogyakarta, masih menggunakan metode tradisional yang diwariskan turun-temurun-foto:Istimewa-
BACA JUGA:Pempek Ikan Tenggiri Kuliner Khas Palembang yang Mendunia
Bakpia kemudian dijual dalam kemasan kotak dan menjadi buah tangan wajib saat mengunjungi Kota Gudeg.
Kini, industri bakpia telah mengalami banyak inovasi.
Pelaku UMKM di Yogyakarta mulai mengembangkan varian rasa baru seperti cokelat, keju, durian, green tea, red velvet, hingga taro.
Beberapa merek terkenal bahkan menghadirkan bakpia dengan isian lumer dan kulit lebih lembut, menyesuaikan tren pastry modern.
Bakpia bukan sekadar makanan, tetapi juga bagian dari identitas budaya Yogyakarta.
Banyak wisatawan, baik domestik maupun mancanegara, yang menjadikan bakpia sebagai oleh-oleh wajib karena cita rasanya yang khas dan nilai historisnya.
Tak heran, permintaan akan bakpia terus meningkat setiap tahun, terutama saat musim liburan dan hari raya.
“Setiap kali ke Jogja, saya pasti beli bakpia. Favorit saya tetap yang isi kacang hijau, tapi varian baru seperti bakpia keju juga enak banget,” ujar Sinta, wisatawan asal Jakarta yang ditemui di salah satu toko oleh-oleh di Malioboro.
Peluang bisnis bakpia pun semakin terbuka lebar. Banyak pelaku UMKM hingga perusahaan skala besar mulai memproduksi dan memasarkan bakpia secara online.
Dengan kemasan modern dan sistem distribusi yang baik, bakpia kini bisa dinikmati masyarakat di luar Yogyakarta melalui e-commerce dan jasa pengiriman.
Di era digital, bakpia tak lagi hanya dijual di toko oleh-oleh atau gerai tradisional.
Pelaku usaha kini memanfaatkan media sosial dan platform e-commerce untuk menjangkau pasar lebih luas.
Strategi pemasaran digital juga diterapkan melalui konten menarik, testimoni pelanggan, hingga promosi bundling dengan produk khas lainnya.
Beberapa brand bakpia modern juga berkolaborasi dengan influencer kuliner untuk meningkatkan daya tarik di kalangan generasi muda.
- Tag
- Share
-
-
