Sukun: Si Buah Seribu Manfaat yang Lezat Jadi Beragam Hidangan Tradisional
Sukun: Si Buah Seribu Manfaat yang Lezat Jadi Beragam Hidangan Tradisional-foto : tangkapan layar ig,--
KESEHATAN, KORANPALPOS.COM - Sukun, buah tropis yang dikenal dengan teksturnya yang empuk dan rasa gurih-manis telah lama menjadi bahan pangan favorit masyarakat Indonesia.
Buah yang satu ini tak hanya mengenyangkan tetapi juga bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan yang menggugah selera mulai dari gorengan sederhana hingga hidangan khas daerah yang kaya cita rasa.
Sukun (Artocarpus altilis) sebenarnya termasuk dalam keluarga nangka namun berbeda karena buahnya tidak memiliki biji dan dagingnya lebih padat.
Di Indonesia, sukun mudah ditemukan di berbagai daerah khususnya di Jawa, Bali, Nusa Tenggara hingga Papua.
BACA JUGA:Kanker Serviks Bisa Dicegah dan Disembuhkan
BACA JUGA:Atasi Asam Urat dan Sakit Kuning dengan Air Rebusan Buah Mengkudu
Masyarakat telah lama memanfaatkan sukun sebagai sumber karbohidrat alternatif selain nasi dan singkong.
Salah satu olahan sukun paling populer adalah sukun goreng.
Dengan cara memasak yang sederhana cukup dipotong, diberi sedikit garam dan digoreng hingga keemasan sukun goreng menjadi camilan favorit saat sore hari terutama saat disandingkan dengan secangkir teh hangat.
Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuat siapa pun sulit berhenti mengunyah.
BACA JUGA:Jaga Fungsi Otak dan Saraf dengan Kentang
BACA JUGA:Atasi Anemia dan Insomnia dengan Daun Labu Siam
Namun, kelezatan sukun tak berhenti di gorengan saja.
Di beberapa daerah sukun dijadikan bahan utama dalam kolak disajikan dengan santan dan gula merah menghasilkan cita rasa manis yang menenangkan.
Di Bali, sukun kadang dimasak bersama santan dan bumbu khas menjadi sayur gurih yang disebut jukut sukun.
Hidangan ini biasanya disajikan dalam upacara adat atau hari raya keagamaan.
BACA JUGA:Sering Melahirkan Normal Dapat Tingkatkan Risiko Terpapar Virus HPV
- Tag
- Share
-
-
