Bakso Kuah Merah Sajian Menggoda untuk Mengganjal Perut Lapar

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Kamis , 10 Apr 2025 - 07:10

resep bakso kuah merah pedas sederhana, bakso kuah merah terenak di Jakarta, cara membuat bakso kuah merah level pedas, peluang usaha bakso kuah merah rumahan, tips memilih bakso kuah merah untuk pemula,-foto:Istimewa-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Bagi para pecinta kuliner pedas dan berkuah, bakso kuah merah kini tengah menjadi primadona baru di berbagai sudut kota.

Dengan tampilan menggoda berbalut kuah merah menyala yang menggugah selera, bakso ini bukan hanya lezat, tapi juga cocok untuk mengganjal perut lapar kapan saja, terutama di musim hujan atau saat cuaca dingin.

Bakso kuah merah merupakan varian baru dari olahan bakso yang selama ini dikenal masyarakat Indonesia. Biasanya bakso disajikan dengan kuah bening yang gurih dan segar.

Namun kini, inovasi kuliner hadir dalam bentuk kuah merah yang pedas, yang semakin memperkaya cita rasa bakso dan menarik perhatian konsumen dari berbagai kalangan.

Tren bakso kuah merah diperkirakan mulai populer dari daerah Jawa Barat dan menyebar cepat ke kota-kota besar seperti Jakarta, Surabaya, hingga Medan.

Inovasi ini dipelopori oleh para pedagang kreatif yang mencoba menghadirkan sensasi baru dalam menikmati bakso.

Salah satu pelopor bakso kuah merah di Jakarta, Dedi (35), pemilik kedai Bakso Goyang Lidah di kawasan Tebet, mengungkapkan bahwa ide membuat kuah merah berawal dari permintaan pelanggan yang menginginkan cita rasa lebih pedas.

“Awalnya saya hanya menambahkan sambal rawit ke kuah biasa, tapi kemudian saya eksperimen dengan bumbu khas seperti cabai merah keriting, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya. Ternyata banyak yang suka dan ketagihan,” ujarnya.

Yang membuat bakso kuah merah istimewa adalah kombinasi antara rasa gurih dari kaldu tulang sapi dan pedas menyengat dari cabai pilihan.

bakso kuah merah sajian menggoda untuk mengganjal perut lapar                            kuliner,koranpalpos.com - bagi para pecinta kuliner pedas dan berkuah, bakso kuah merah kini tengah menjadi primadona baru di berbagai sudut kota.
dengan tampilan menggoda berbalut kuah merah menyala yang menggugah selera, bakso ini bukan hanya lezat, tapi juga cocok untuk mengganjal perut lapar kapan saja, terutama di musim hujan atau saat cuaca dingin.
bakso kuah merah merupakan varian baru dari olahan bakso yang selama ini dikenal masyarakat indonesia. biasanya bakso disajikan dengan kuah bening yang gurih dan segar.
baca juga:bongkol ketan penganan tradisional yang tetap eksis di tengah arus modernisasi
baca juga:tepung panir : rahasia kerenyahan makanan yang semakin populer di indonesia
namun kini, inovasi kuliner hadir dalam bentuk kuah merah yang pedas, yang semakin memperkaya cita rasa bakso dan menarik perhatian konsumen dari berbagai kalangan.
tren bakso kuah merah diperkirakan mulai populer dari daerah jawa barat dan menyebar cepat ke kota-kota besar seperti jakarta, surabaya, hingga medan.
inovasi ini dipelopori oleh para pedagang kreatif yang mencoba menghadirkan sensasi baru dalam menikmati bakso.
baca juga:jenis-jenis cabai dan peranannya dalam dunia kuliner
baca juga:tekwan gandum kenyal dan tanpa ikan jadi primadona baru pecinta makanan tradisional
salah satu pelopor bakso kuah merah di jakarta, dedi (35), pemilik kedai bakso goyang lidah di kawasan tebet, mengungkapkan bahwa ide membuat kuah merah berawal dari permintaan pelanggan yang menginginkan cita rasa lebih pedas.
“awalnya saya hanya menambahkan sambal rawit ke kuah biasa, tapi kemudian saya eksperimen dengan bumbu khas seperti cabai merah keriting, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya. ternyata banyak yang suka dan ketagihan,” ujarnya.
yang membuat bakso kuah merah istimewa adalah kombinasi antara rasa gurih dari kaldu tulang sapi dan pedas menyengat dari cabai pilihan.
baca juga:ayam kecep hidangan tradisional yang tak pernah absen dalam setiap hajatan
baca juga:lezat dan bergizi olahan kerang kepah jadi primadona kuliner laut nusantara
warna merah yang pekat berasal dari cabai yang dihaluskan dan dimasak bersama bumbu hingga mengental, kemudian dicampur ke dalam kuah panas yang mengepul.
pelanggan biasanya dapat memilih tingkat kepedasan sesuai selera, mulai dari level sedang hingga ekstrem.
tambahan topping seperti mie kuning, bihun, siomay, tahu, ceker ayam, hingga tulang muda juga semakin melengkapi kelezatan seporsi bakso kuah merah.
“bakso kuah merah ini bikin nagih! rasanya beda banget dari bakso biasa, apalagi kalau dimakan pas lapar, langsung kenyang dan puas,” kata sari, mahasiswa yang menjadi pelanggan tetap di kedai dedi.
dengan porsi yang cukup besar dan kuah yang menghangatkan tubuh, bakso kuah merah cocok menjadi pilihan utama untuk mengganjal perut lapar, baik di siang hari maupun malam hari.
kandungan karbohidrat dari mie, protein dari daging bakso, serta lemak dari kaldu membuat sajian ini cukup bergizi untuk dikonsumsi.
apalagi di tengah kesibukan masyarakat perkotaan, makanan cepat saji namun tetap mengenyangkan seperti ini menjadi solusi praktis.
tak heran jika banyak kedai bakso kuah merah yang membuka layanan pesan antar dan bahkan muncul di aplikasi ojek online.
melihat antusiasme masyarakat terhadap bakso kuah merah, peluang bisnis kuliner ini cukup menjanjikan.
banyak pelaku umkm yang mulai membuka usaha kecil-kecilan dengan menyajikan bakso kuah merah sebagai menu andalan.
harga yang ditawarkan pun cukup terjangkau, berkisar antara rp15.000 hingga rp30.000 per porsi, tergantung dari lokasi dan topping yang dipilih.
dengan biaya produksi yang relatif rendah, keuntungan yang diperoleh para pedagang pun cukup besar.
pemerhati kuliner, dita wahyuni, menyebut bahwa inovasi seperti bakso kuah merah ini penting dalam industri makanan.
“kuliner indonesia sangat kaya, dan ketika pelaku usaha bisa mengemasnya dengan tampilan menarik dan rasa yang sesuai selera pasar, potensi keberhasilannya besar. bakso kuah merah ini adalah contoh nyata,” ujarnya.
bagi yang belum pernah mencoba bakso kuah merah, ada beberapa tips agar pengalaman pertama lebih berkesan:
pilih tingkat kepedasan sesuai kemampuan – jangan langsung memilih level pedas ekstrem jika tidak terbiasa.
lengkapi dengan jeruk limau atau sambal kecap – agar rasa lebih kompleks dan segar.
nikmati saat masih panas – karena kehangatan kuah menjadi bagian dari kenikmatan bakso kuah merah.
kombinasikan dengan kerupuk atau pangsit goreng – untuk menambah sensasi kriuk yang kontras dengan kuah pedasnya.
bakso kuah merah kini bukan sekadar makanan biasa, tapi juga menjadi simbol inovasi kuliner yang sukses merebut hati masyarakat.
dengan rasa yang khas, harga terjangkau, dan porsi yang mengenyangkan, tak heran jika sajian ini digemari oleh banyak orang.
bagi siapa saja yang sedang lapar dan ingin makanan yang menggoda selera, bakso kuah merah bisa jadi pilihan tepat untuk mengganjal perut dengan cara yang nikmat dan penuh sensasi.*