Ikan Acar : Kuliner Nusantara yang Menggugah Selera dengan Perpaduan Asam dan Manis
Tambahkan cuka atau air asam jawa, gula, garam, dan air, lalu masak hingga mendidih.
Masukkan ikan goreng ke dalam wajan, aduk perlahan agar bumbu meresap.
Masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut.
Angkat dan sajikan ikan acar selagi hangat.
Ikan acar semakin populer di berbagai kalangan, termasuk restoran dan warung makan tradisional.
Banyak restoran menyajikan ikan acar sebagai menu andalan karena cita rasanya yang menggugah selera.
Selain itu, hidangan ini juga sering ditemukan dalam berbagai acara adat dan perayaan keluarga di Indonesia.
Beberapa daerah bahkan memiliki variasi ikan acar yang unik. Di Makassar, misalnya, ikan acar sering dipadukan dengan sambal khas yang lebih pedas.
Sementara di Sumatra Barat, ikan acar terkadang menggunakan tambahan daun kunyit untuk memberikan aroma yang lebih khas.
Ikan acar adalah salah satu hidangan khas Nusantara yang memiliki perpaduan rasa asam, manis, dan pedas yang khas. Selain lezat, hidangan ini juga kaya akan manfaat kesehatan.
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang cukup sederhana, ikan acar menjadi salah satu pilihan menu yang menarik untuk disajikan di rumah.
Tak heran jika hidangan ini terus digemari oleh masyarakat Indonesia dari generasi ke generasi.*
- Tag
- Share
-
-
