Kue Lumpur Bakar Kuliner Tradisional yang Makin Populer di Indonesia

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Kamis , 27 Mar 2025 - 07:20

Kue lumpur bakar, jajanan tradisional dengan cita rasa kekinian-foto:instagram@nikratih-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Kue lumpur bakar, salah satu varian dari kue lumpur tradisional, kini semakin populer di kalangan pecinta kuliner Nusantara.

Dengan cita rasa yang khas dan tekstur lembut di dalam serta sedikit renyah di luar, kue ini mulai banyak dicari baik di pasar tradisional maupun melalui platform daring.

Kue lumpur sendiri merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang sudah dikenal sejak lama.

Kue ini biasanya dibuat dengan bahan utama seperti tepung terigu, santan, gula, dan telur, serta sering diberi tambahan kentang untuk tekstur yang lebih lembut.

Varian kue lumpur bakar muncul sebagai inovasi baru dalam penyajian kue lumpur klasik, yang biasanya dimasak dengan cara dikukus atau dipanggang di cetakan khusus.

Berbeda dari versi tradisionalnya, kue lumpur bakar diproses dengan cara dipanggang langsung di atas api kecil atau menggunakan cetakan khusus dengan teknik bakar.

Hasilnya, kue ini memiliki lapisan luar yang lebih kering dan sedikit renyah, tetapi tetap mempertahankan kelembutan khas kue lumpur di dalamnya.

Salah satu hal yang membuat kue lumpur bakar begitu istimewa adalah teknik pembuatannya.

Proses pembakaran memberikan aroma khas yang lebih kuat dibandingkan dengan kue lumpur biasa.

kue lumpur bakar kuliner tradisional yang makin populer di indonesia                            kuliner,koranpalpos.com - kue lumpur bakar, salah satu varian dari kue lumpur tradisional, kini semakin populer di kalangan pecinta kuliner nusantara.
dengan cita rasa yang khas dan tekstur lembut di dalam serta sedikit renyah di luar, kue ini mulai banyak dicari baik di pasar tradisional maupun melalui platform daring.
kue lumpur sendiri merupakan salah satu jajanan tradisional indonesia yang sudah dikenal sejak lama.
baca juga:nagasari : kue tradisional yang tetap eksis di tengah modernisasi kuliner
baca juga:udang sambal pete : kuliner pedas gurih yang menggugah selera
kue ini biasanya dibuat dengan bahan utama seperti tepung terigu, santan, gula, dan telur, serta sering diberi tambahan kentang untuk tekstur yang lebih lembut.
varian kue lumpur bakar muncul sebagai inovasi baru dalam penyajian kue lumpur klasik, yang biasanya dimasak dengan cara dikukus atau dipanggang di cetakan khusus.
berbeda dari versi tradisionalnya, kue lumpur bakar diproses dengan cara dipanggang langsung di atas api kecil atau menggunakan cetakan khusus dengan teknik bakar.
baca juga:ayam madu : olahan lezat yang semakin populer di kalangan pecinta kuliner
baca juga:agar dodol : inovasi baru dalam kuliner tradisional indonesia
hasilnya, kue ini memiliki lapisan luar yang lebih kering dan sedikit renyah, tetapi tetap mempertahankan kelembutan khas kue lumpur di dalamnya.
salah satu hal yang membuat kue lumpur bakar begitu istimewa adalah teknik pembuatannya.
proses pembakaran memberikan aroma khas yang lebih kuat dibandingkan dengan kue lumpur biasa.
baca juga:ketupat lebaran: hidangan tradisional yang selalu menghiasi meja raya
baca juga:kue 8 jam khas palembang: kelezatan yang membutuhkan waktu dan kesabaran
selain itu, beberapa penjual juga mulai menambahkan berbagai varian rasa seperti cokelat, keju, pandan, hingga durian untuk menarik minat konsumen yang lebih luas.
dalam hal tampilan, kue lumpur bakar memiliki warna kecokelatan di bagian luar akibat proses pemanggangan, sementara bagian dalamnya tetap lembut dan legit.
beberapa penjual bahkan menambahkan topping seperti meses, parutan keju, atau kelapa muda untuk meningkatkan cita rasa.
dalam beberapa tahun terakhir, kue lumpur bakar semakin mendapat tempat di hati masyarakat. banyak pedagang kaki lima hingga toko kue ternama mulai menjual varian ini.
selain itu, platform media sosial juga berperan besar dalam meningkatkan popularitasnya.
banyak warganet yang membagikan pengalaman mencicipi kue lumpur bakar, yang akhirnya membuat semakin banyak orang penasaran untuk mencoba.
tak hanya itu, beberapa pelaku usaha kuliner juga mulai menawarkan kue lumpur bakar dalam bentuk frozen food atau setengah matang, sehingga bisa dipanggang sendiri di rumah.
konsep ini sangat diminati oleh mereka yang ingin menikmati kue lumpur bakar dengan sensasi fresh from the oven tanpa harus pergi ke luar rumah.
melihat tingginya minat masyarakat terhadap kue lumpur bakar, banyak pelaku umkm yang mulai melirik bisnis ini.
modal yang diperlukan untuk memulai usaha kue lumpur bakar tergolong kecil, karena bahan-bahannya mudah didapat dan proses pembuatannya tidak terlalu rumit.
salah satu pengusaha kue lumpur bakar asal bandung, siti nurhaliza, mengaku bahwa usahanya berkembang pesat sejak mulai menjual kue ini secara daring.
"awalnya saya hanya coba-coba menjual di media sosial, ternyata responsnya luar biasa. sekarang saya sudah memiliki beberapa reseller dan menerima banyak pesanan setiap hari," ungkapnya.
menurutnya, inovasi rasa dan penyajian menjadi kunci sukses dalam bisnis ini.
"selain rasa klasik, saya juga menyediakan varian rasa seperti matcha, taro, dan red velvet untuk menarik lebih banyak pelanggan," tambahnya.
kue lumpur bakar adalah contoh sempurna bagaimana inovasi dalam kuliner tradisional dapat menciptakan tren baru yang diminati banyak orang.
dengan kombinasi rasa lezat, tekstur unik, dan teknik pembuatan yang menarik, tidak heran jika kue ini semakin digemari di berbagai kalangan.
bagi yang belum mencoba, kue lumpur bakar bisa menjadi pilihan camilan yang lezat untuk dinikmati bersama keluarga atau teman.
sementara itu, bagi mereka yang ingin mencoba peruntungan di dunia bisnis kuliner, kue lumpur bakar bisa menjadi ide usaha yang menjanjikan.
dengan kreativitas dan strategi pemasaran yang tepat, peluang sukses dalam bisnis ini terbuka lebar.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 3 Mei 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan