Cegah Katarak dengan Sayur Kubis Mentah

Reporter: Oma Ina |

Editor: Yuli |

Rabu , 19 Mar 2025 - 13:41

Kaya akan vitamin A, kubis membantu mencegah katarak dan menjaga penglihatan tetap tajam-foto:Istimewa-

KESEHATAN, KORANPALPOS.COM - Kubis, yang dalam bahasa latin dikenal dengan nama Brassica oleracea, merupakan salah satu jenis sayuran yang sering ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket.

Sayuran ini termasuk dalam keluarga cruciferous yang juga mencakup brokoli, kembang kol, dan kale.

Kubis memiliki dua warna utama, yaitu hijau dan ungu, meskipun kubis hijau lebih banyak ditemukan di banyak tempat.

Kubis dapat dijadikan berbagai macam hidangan, salah satunya adalah sup, karena rasanya yang lezat dan kemampuannya untuk menyerap berbagai macam bumbu dan rempah.

Kandungan Nutrisi dalam Kubis Mentah

Vitamin A

Kubis mengandung vitamin A yang sangat tinggi. Vitamin A dikenal sebagai salah satu vitamin yang penting untuk kesehatan mata.

Vitamin A membantu menjaga ketajaman penglihatan dan mencegah gangguan pada mata, seperti rabun senja dan katarak.

Selain itu, vitamin A juga berfungsi untuk menjaga kesehatan kulit dan mempercepat proses regenerasi sel kulit.

cegah katarak dengan sayur kubis mentah                            kesehatan, koranpalpos.com - kubis, yang dalam bahasa latin dikenal dengan nama brassica oleracea, merupakan salah satu jenis sayuran yang sering ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket.
sayuran ini termasuk dalam keluarga cruciferous yang juga mencakup brokoli, kembang kol, dan kale.
kubis memiliki dua warna utama, yaitu hijau dan ungu, meskipun kubis hijau lebih banyak ditemukan di banyak tempat.
baca juga:atasi penyakit paru-paru dengan rumput gajah 
baca juga:sembuhkan asam urat dan asma dengan daun gaharu
kubis dapat dijadikan berbagai macam hidangan, salah satunya adalah sup, karena rasanya yang lezat dan kemampuannya untuk menyerap berbagai macam bumbu dan rempah.
kandungan nutrisi dalam kubis mentah
vitamin a
baca juga:obati kejang perut dan sakit gigi dengan cabe puyang
baca juga:obati penyakit tbc dan mimisan dengan daun nanas
kubis mengandung vitamin a yang sangat tinggi. vitamin a dikenal sebagai salah satu vitamin yang penting untuk kesehatan mata.
vitamin a membantu menjaga ketajaman penglihatan dan mencegah gangguan pada mata, seperti rabun senja dan katarak.
selain itu, vitamin a juga berfungsi untuk menjaga kesehatan kulit dan mempercepat proses regenerasi sel kulit.
baca juga:cegah penggumpalan darah dan tingkatkan kesuburan dengan rebusan kulit nanas
baca juga:mengenal terapi dbs untuk penderita distonia dan sindrom tourette
vitamin b
vitamin b yang terkandung dalam kubis juga memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan tubuh.
vitamin b berfungsi untuk meningkatkan metabolisme tubuh, memproduksi sel darah merah, dan menjaga kesehatan sistem saraf.
salah satu jenis vitamin b yang ada dalam kubis adalah vitamin b6 yang sangat baik dalam membantu tubuh mengatur kadar gula darah.
vitamin c
vitamin c adalah salah satu vitamin yang dikenal dengan kemampuannya dalam meningkatkan sistem imun tubuh.
vitamin c membantu tubuh melawan infeksi dan mempercepat proses penyembuhan luka.
selain itu, vitamin c juga berperan dalam memproduksi kolagen yang dibutuhkan untuk menjaga elastisitas kulit dan kesehatan pembuluh darah.
vitamin e
vitamin e adalah antioksidan yang sangat kuat yang berfungsi untuk melawan radikal bebas dalam tubuh.
dengan melawan radikal bebas, vitamin e membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel yang dapat menyebabkan penuaan dini dan beberapa penyakit kronis, termasuk kanker.
oleh karena itu, vitamin e dalam kubis dapat membantu mencegah kanker dan menjaga kesehatan tubuh secara umum. 
kalsium
kalsium merupakan mineral yang sangat penting untuk kesehatan tulang dan gigi. kalsium dalam kubis dapat membantu memperkuat tulang dan mencegah terjadinya osteoporosis.
mengonsumsi kubis secara rutin juga dapat membantu menjaga kesehatan gigi dan mencegah kerusakan pada gigi.
kalium
kubis juga mengandung kalium yang penting untuk menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh dan mengatur tekanan darah. kalium membantu tubuh untuk mencegah terjadinya hipertensi dan stroke.
dengan mengonsumsi kubis yang kaya kalium, tubuh akan lebih mampu untuk menjaga kestabilan tekanan darah.
zat besi
kubis mengandung zat besi yang berfungsi untuk meningkatkan jumlah sel darah merah dalam tubuh.
zat besi sangat penting untuk mencegah anemia dan menjaga kadar oksigen dalam darah tetap stabil.
selain itu, zat besi juga berfungsi dalam meningkatkan energi dan mencegah kelelahan.
manfaat kubis mentah untuk kesehatan
1. mencegah kanker
salah satu manfaat utama dari kubis mentah adalah kemampuannya dalam mencegah kanker. kubis mengandung senyawa-senyawa yang memiliki sifat anti-kanker, seperti glukosinolat dan sulforafan.
senyawa-senyawa ini dapat membantu mencegah perkembangan sel kanker dan memperlambat penyebarannya.
beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa konsumsi kubis secara teratur dapat mengurangi risiko terkena kanker payudara, kanker paru-paru, dan kanker usus besar.
selain itu, kubis juga kaya akan antioksidan yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh.
radikal bebas adalah molekul yang dapat merusak sel-sel tubuh dan meningkatkan risiko terjadinya kanker.
dengan mengonsumsi kubis secara rutin, dapat mengurangi paparan tubuh terhadap radikal bebas dan menjaga sel-sel tubuh tetap sehat.
2. meningkatkan sistem imun
kubis mentah sangat kaya akan vitamin c, yang merupakan nutrisi penting untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
vitamin c membantu tubuh melawan infeksi dengan cara meningkatkan produksi sel darah putih yang berperan dalam melawan virus dan bakteri.
mengonsumsi kubis mentah secara teratur dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh, sehingga  lebih tahan terhadap penyakit dan infeksi.
selain itu, kandungan vitamin b dan kalium dalam kubis juga berperan dalam meningkatkan sistem imun tubuh.
kalium membantu menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh, sedangkan vitamin b berperan dalam memperkuat sistem saraf dan meningkatkan produksi energi dalam tubuh.
3. mencegah katarak
katarak adalah gangguan penglihatan yang terjadi ketika lensa mata menjadi keruh, yang menyebabkan penglihatan menjadi kabur dan akhirnya bisa menyebabkan kebutaan. penyakit ini umumnya dialami oleh orang-orang yang sudah lanjut usia.
salah satu cara untuk mencegah katarak adalah dengan mengonsumsi makanan yang kaya akan vitamin a.
kubis mentah mengandung vitamin a yang cukup tinggi.
mengonsumsi kubis secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan mata dan mencegah gangguan mata seperti katarak.
vitamin a juga berperan dalam memperbaiki jaringan mata yang rusak dan menjaga fungsi penglihatan tetap optimal.
4. menurunkan risiko penyakit jantung
kubis mengandung serat yang tinggi, yang berfungsi untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah. kolesterol yang tinggi adalah salah satu faktor risiko utama penyakit jantung.
dengan mengonsumsi kubis secara rutin, dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (ldl) dalam darah dan meningkatkan kadar kolesterol baik (hdl).
selain itu, kubis juga kaya akan kalium, yang membantu mengatur tekanan darah. tekanan darah yang tinggi dapat menyebabkan penyakit jantung dan stroke.
dengan menjaga tekanan darah tetap stabil, dapat mengurangi risiko terkena penyakit jantung.
cara mengolah kubis untuk mendapatkan manfaatnya
untuk mendapatkan manfaat maksimal dari kubis, ada beberapa cara yang dapat dilakukan dalam mengolahnya.
bisa dengan cara mengonsumsi kubis mentah dalam bentuk salad, jus, atau dimasukkan dalam sandwich.
jika tidak terbiasa dengan rasa kubis mentah, bisa menambahkan sedikit dressing atau perasan jeruk nipis agar rasanya lebih segar.
selain itu, kubis juga bisa diolah dengan cara dimasak, seperti dikukus, direbus, atau dibuat sup.
sup kubis adalah salah satu hidangan yang paling populer, karena selain mudah dibuat, sup ini juga menyimpan banyak nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 2 Mei 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan