Bubur Kacang Merah, Menu Berbuka Puasa yang Lezat dan Bergizi
Manis, lembut, dan penuh nutrisi! Bubur kacang merah jadi pilihan takjil sehat untuk berbuka puasa-foto:instagram@lilisusanti32-
KULINER,KORANPALPOS.COM – Bubur kacang merah menjadi salah satu pilihan menu berbuka puasa yang semakin populer di kalangan masyarakat Indonesia.
Selain rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut, hidangan ini juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh setelah seharian berpuasa.
Bubur kacang merah dikenal memiliki cita rasa yang khas dengan perpaduan manis dari gula merah dan gurihnya santan.
Kacang merah yang digunakan sebagai bahan utama mengandung berbagai nutrisi penting seperti protein, serat, zat besi, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan.
BACA JUGA:Basreng Daun Jeruk : Camilan Gurih Pedas yang Semakin Populer di Pasaran
BACA JUGA:Kue Pang Pang Kudapan Tradisional yang Kian Populer Sebagai Isian Toples Lebaran
Menurut ahli gizi, kacang merah dapat membantu mengembalikan energi tubuh setelah berpuasa.
"Kacang merah mengandung karbohidrat kompleks yang memberikan energi secara perlahan, sehingga cocok untuk berbuka puasa karena dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil," ujar dr. Anita, seorang ahli gizi dari Jakarta.
Di Indonesia, bubur kacang merah sering disajikan dengan tambahan ketan hitam atau tape singkong untuk memperkaya rasa.
Di beberapa daerah seperti Manado, bubur kacang merah dikenal dengan sebutan brenebon, yang sering dimasak dengan kuah santan kental dan disajikan hangat.
BACA JUGA:Kue Delapan Jam : Kuliner Khas Palembang yang Kaya Akan Tradisi
BACA JUGA:Menu Sahur Praktis dan Bergizi untuk Energi Seharian
Sementara itu, di Sumatera Barat, bubur kacang merah sering diolah dengan tambahan pandan dan kayu manis untuk memberikan aroma yang lebih harum.
Tak hanya di Indonesia, hidangan ini juga populer di negara-negara Asia lainnya seperti Malaysia, Singapura, dan Tiongkok.
- Tag
- Share
-
-
