Roti Canai : Kuliner Khas India yang Mendunia dan Digemari di Indonesia

Reporter: Yuli |

Editor: Yuli |

Kamis , 20 Feb 2025 - 07:00

Tekstur renyah di luar lembut di dalam bikin ketagihan-foto:instagram@foodie_hkldn-

KULINER,KORANPALPOS.COM – Roti canai, salah satu hidangan khas India yang telah mendunia, semakin populer di Indonesia. Kuliner ini terkenal dengan teksturnya yang renyah di luar namun lembut di dalam, menjadikannya favorit di berbagai kalangan.

Di Indonesia, roti canai banyak ditemukan di restoran India, Timur Tengah, dan warung makan khas Melayu.

Roti canai berasal dari India, khususnya dari daerah Tamil Nadu. Makanan ini pertama kali diperkenalkan oleh imigran India yang merantau ke Malaysia, Singapura, dan Indonesia.

Di Malaysia dan Singapura, roti ini lebih dikenal dengan nama "roti prata" dan menjadi bagian dari budaya kuliner setempat.

Nama "canai" diyakini berasal dari kata "chennai," yang merupakan ibu kota Tamil Nadu, India. Imigran dari India Selatan membawa resep ini dan mengadaptasikannya dengan bahan lokal di negara tujuan mereka.

Seiring waktu, roti canai berkembang dengan berbagai variasi, termasuk yang manis dan gurih.

Roti canai memiliki ciri khas berupa tekstur berlapis yang dihasilkan dari proses pembuatannya. Adonan dibuat dari tepung terigu, air, garam, gula, dan minyak atau mentega.

Salah satu teknik penting dalam pembuatan roti canai adalah proses "menebar" adonan hingga tipis sebelum dilipat dan dipanggang di atas wajan datar atau tawa.

Teknik memasak ini menciptakan lapisan-lapisan tipis yang renyah di bagian luar, tetapi tetap lembut di dalam. Biasanya, roti canai disajikan dengan kuah kari ayam, daging, atau dhal (kari kacang lentil).

Di beberapa tempat, roti ini juga dinikmati dengan susu kental manis atau gula pasir untuk versi manisnya.

roti canai : kuliner khas india yang mendunia dan digemari di indonesia                            kuliner,koranpalpos.com – roti canai, salah satu hidangan khas india yang telah mendunia, semakin populer di indonesia. kuliner ini terkenal dengan teksturnya yang renyah di luar namun lembut di dalam, menjadikannya favorit di berbagai kalangan.
di indonesia, roti canai banyak ditemukan di restoran india, timur tengah, dan warung makan khas melayu.
roti canai berasal dari india, khususnya dari daerah tamil nadu. makanan ini pertama kali diperkenalkan oleh imigran india yang merantau ke malaysia, singapura, dan indonesia.
di malaysia dan singapura, roti ini lebih dikenal dengan nama "roti prata" dan menjadi bagian dari budaya kuliner setempat.
baca juga:tahu kuning : makanan legendaris yang tak pernah lekang oleh waktu
baca juga:pempek ikan tenggiri : kuliner legendaris palembang yang mendunia
nama "canai" diyakini berasal dari kata "chennai," yang merupakan ibu kota tamil nadu, india. imigran dari india selatan membawa resep ini dan mengadaptasikannya dengan bahan lokal di negara tujuan mereka.
seiring waktu, roti canai berkembang dengan berbagai variasi, termasuk yang manis dan gurih.
roti canai memiliki ciri khas berupa tekstur berlapis yang dihasilkan dari proses pembuatannya. adonan dibuat dari tepung terigu, air, garam, gula, dan minyak atau mentega.
salah satu teknik penting dalam pembuatan roti canai adalah proses "menebar" adonan hingga tipis sebelum dilipat dan dipanggang di atas wajan datar atau tawa.
baca juga:mie sop : kuliner khas yang menggugah selera dan populer di berbagai daerah
baca juga:chicken karaage: gurihnya ayam goreng khas jepang
teknik memasak ini menciptakan lapisan-lapisan tipis yang renyah di bagian luar, tetapi tetap lembut di dalam. biasanya, roti canai disajikan dengan kuah kari ayam, daging, atau dhal (kari kacang lentil).
di beberapa tempat, roti ini juga dinikmati dengan susu kental manis atau gula pasir untuk versi manisnya.
di indonesia, roti canai cukup populer, terutama di daerah dengan komunitas india atau melayu yang kuat, seperti di sumatra, jakarta, dan beberapa kota besar lainnya.
warung makan yang menyajikan makanan khas timur tengah dan india sering menyertakan roti canai dalam menu mereka.
baca juga:rujak mie: kuliner unik yang menggugah selera
baca juga:resep pindang ikan bandeng saus merah : cita rasa pedas asam yang menggugah selera
banyak faktor yang membuat roti canai diminati masyarakat indonesia.
teksturnya yang unik dan rasanya yang gurih membuatnya cocok disantap kapan saja, baik sebagai sarapan, camilan, maupun makan malam.
selain itu, cara penyajiannya yang fleksibel—bisa dipadukan dengan kari, susu kental manis, atau bahkan keju—membuatnya semakin menarik bagi pecinta kuliner.
seiring dengan popularitasnya, roti canai mengalami berbagai inovasi rasa dan topping. beberapa variasi yang banyak ditemukan di indonesia antara lain:
roti canai original – disajikan dengan kuah kari ayam, daging, atau dhal.
roti canai manis – ditambah dengan susu kental manis, cokelat, atau keju.
roti canai telur – adonan roti canai ditambahkan telur sebelum dipanggang.
roti canai keju – menggunakan keju sebagai topping atau campuran dalam adonan.
roti canai pisang – diberi isian pisang dan sering disajikan dengan madu atau gula.
dengan meningkatnya minat masyarakat terhadap kuliner khas asia selatan, bisnis roti canai di indonesia memiliki prospek yang menjanjikan.
banyak pengusaha makanan yang mulai membuka usaha warung atau kedai roti canai dengan berbagai inovasi dan strategi pemasaran modern, seperti layanan pesan antar dan konsep kafe tematik.
selain itu, kehadiran media sosial juga berperan dalam memperkenalkan roti canai kepada generasi muda.
banyak food blogger dan influencer kuliner yang mengulas kelezatan roti canai, sehingga semakin menarik minat masyarakat untuk mencicipinya.
roti canai adalah salah satu kuliner khas india yang berhasil menembus pasar global, termasuk indonesia.
dengan teksturnya yang unik dan rasanya yang lezat, roti ini terus mendapatkan tempat di hati pecinta kuliner tanah air.
keberagaman cara penyajian dan inovasi yang terus berkembang membuat roti canai semakin diminati dan berpotensi menjadi peluang bisnis yang menguntungkan di indonesia.
bagi anda yang belum mencoba, tak ada salahnya mencicipi roti canai di restoran atau warung makan terdekat. siapa tahu, roti ini bisa menjadi makanan favorit anda berikutnya!*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 22 Februari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan