Kue Sarang Semut : Kelezatan Tradisional dengan Cita Rasa Karamel yang Unik

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Minggu , 16 Feb 2025 - 07:00

Kue Sarang Semut, camilan manis dengan cita rasa karamel yang unik-foto:instagram@chingyu_may-

kue sarang semut : kelezatan tradisional dengan cita rasa karamel yang unik                            kuliner,koranpalpos.com - kue sarang semut, atau dikenal juga sebagai bolu karamel, merupakan salah satu kue tradisional indonesia yang memiliki tampilan unik menyerupai sarang semut.
teksturnya yang kenyal dengan rongga-rongga khas serta rasa karamel yang manis menjadikannya favorit di berbagai kesempatan.
kue sarang semut dipercaya berasal dari pengaruh kuliner belanda yang diperkenalkan pada masa kolonial.
dengan berkembangnya waktu, masyarakat indonesia mulai mengadaptasi resep tersebut menggunakan bahan-bahan lokal dan teknik yang disesuaikan dengan selera masyarakat.
baca juga:nasi goreng kambing : kuliner lezat yang menggoda selera
baca juga:resep kumbu kacang merah premium khas palembang : hidangan manis yang menggugah selera
nama "sarang semut" diberikan karena tampilan dalam kue ini yang memiliki banyak lubang-lubang kecil, menyerupai sarang semut.
tekstur ini terbentuk akibat proses karamelisasi gula dan penggunaan bahan pengembang yang tepat.
bahan dan proses pembuatan
untuk membuat kue sarang semut, bahan-bahan utama yang dibutuhkan antara lain:
baca juga:ikan tongkol asam pade : hidangan tradisional khas minang yang menggugah selera
baca juga:martabak kentang : nikmatnya kelezatan kuliner legendaris indonesia
gula pasir
air
susu kental manis
tepung terigu
baca juga:keberagaman dan keunikan jajanan nabati yang menggoda selera
baca juga:tahu cabai garam : camilan gurih pedas yang kian populer di indonesia
tepung maizena
baking soda
baking powder
margarin
telur
vanili
proses pembuatan kue sarang semut dimulai dengan melelehkan gula hingga menjadi karamel, kemudian dicampur dengan air hingga larut.
campuran ini lalu dikombinasikan dengan bahan lain seperti telur, tepung, dan susu, sebelum akhirnya dipanggang dalam oven dengan suhu tertentu.
hasil akhirnya adalah kue dengan tekstur berlubang yang khas dan cita rasa manis-karamel yang lezat.
salah satu keunikan utama kue sarang semut adalah teksturnya yang kenyal dan sedikit lengket, berbeda dari bolu biasa yang cenderung lembut.
selain itu, warna coklat gelapnya yang alami berasal dari proses karamelisasi gula, tanpa memerlukan pewarna tambahan.
kue ini juga memiliki daya tarik tersendiri karena dapat bertahan cukup lama tanpa bahan pengawet.
selain itu, proses pembuatannya yang sederhana menjadikannya kue yang mudah dibuat di rumah.
meskipun termasuk dalam jajaran kue tradisional, kue sarang semut tetap populer hingga kini.
banyak toko roti dan pasar tradisional yang menjual kue ini dalam berbagai ukuran dan kemasan.
bahkan, beberapa produsen kue rumahan mulai berinovasi dengan menambahkan varian rasa seperti pandan, coklat, dan keju.
di era digital ini, resep dan cara pembuatan kue sarang semut juga semakin mudah ditemukan di berbagai platform media sosial dan kanal youtube, sehingga generasi muda pun semakin tertarik untuk mencoba membuatnya sendiri.
kue sarang semut merupakan salah satu warisan kuliner indonesia yang tetap eksis di tengah gempuran berbagai jenis kue modern.
dengan cita rasa khas karamel, tekstur kenyal, dan tampilan unik, kue ini terus menjadi pilihan favorit banyak orang untuk camilan maupun suguhan acara spesial.
keberadaannya yang terus diminati membuktikan bahwa kuliner tradisional tetap memiliki tempat di hati masyarakat, bahkan di era modern seperti sekarang.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 22 Februari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan