Dadar Gulung : Hidangan Tradisional yang Menggugah Selera

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Rabu , 18 Dec 2024 - 08:30

Lembut, manis, dan penuh nostalgia Siapa yang bisa menolak kelezatan dadar gulung-Foto: instagram@koh_aming-

dadar gulung : hidangan tradisional yang menggugah selera                            kuliner,koranpalpos.com - dadar gulung adalah salah satu makanan tradisional indonesia yang memiliki cita rasa khas dan penampilan yang menggugah selera.
makanan ini terkenal dengan adonan tipis berwarna hijau, yang diisi dengan kelapa parut manis dan gula merah, menciptakan kombinasi rasa yang unik dan memanjakan lidah.
meskipun dadar gulung sudah lama menjadi favorit banyak orang, popularitasnya tetap terjaga, bahkan semakin berkembang di berbagai daerah di indonesia.
asal-usul dadar gulung tidak dapat dipastikan dengan jelas, namun makanan ini diperkirakan berasal dari daerah jawa.
baca juga:otak-otak : makanan khas indonesia yang menyimpan kelezatan dan sejarah
baca juga:kreativitas kuliner: aneka olahan makanan berbahan dasar ubi ungu yang menggugah selera
dengan ciri khas kulit dadar yang lembut dan isian kelapa parut manis, dadar gulung menjadi camilan yang banyak ditemukan di pasar tradisional, kafe, dan rumah makan.
seiring berjalannya waktu, varian rasa dadar gulung semakin berkembang, baik dari segi bahan maupun cara penyajiannya.
di beberapa tempat, selain kelapa parut, isian dadar gulung juga bisa bervariasi, seperti dengan menambahkan kacang tanah atau cokelat.
pembuatan dadar gulung tidaklah sulit, tetapi membutuhkan keterampilan untuk menghasilkan tekstur dadar yang tipis dan lentur.
baca juga:es batu : kunci utama dalam menyajikan beragam minuman segar yang paling banyak dicari
baca juga:pepes ikan teri : hidangan tradisional yang lezat dan bergizi
langkah pertama adalah membuat adonan dadar, yang terdiri dari tepung terigu, air, telur, dan pewarna alami seperti daun suji atau pandan untuk memberikan warna hijau.
setelah adonan siap, adonan dituangkan ke atas wajan datar dengan bentuk lingkaran kecil dan dimasak dengan api sedang hingga matang.
bagian terpenting dari dadar gulung adalah isian kelapa parut yang telah dicampur dengan gula merah dan sedikit air untuk menciptakan tekstur kenyal.
isian ini diletakkan di tengah dadar yang telah matang, lalu dadar digulung dengan hati-hati, menghasilkan bentuk silinder yang padat dan menggoda.
baca juga:sate daging : kuliner klasik indonesia yang tak pernah lekang oleh waktu
baca juga:kue pais waluh : perpaduan rasa tradisional dan kekinian dari lampung
selain kelapa parut manis, ada juga varian dadar gulung yang menggunakan isian lain seperti kacang hijau atau bahkan durian, memberikan sensasi rasa yang berbeda bagi penikmatnya.
seiring berjalannya waktu, varian dadar gulung semakin berkembang.
meskipun varian tradisional dengan kelapa parut manis masih menjadi favorit utama, beberapa inovasi baru membuat hidangan ini semakin menarik. misalnya, ada dadar gulung yang diberi isian cokelat, selai, atau bahkan keju.
dengan sentuhan modern tersebut, dadar gulung kini tidak hanya bisa dinikmati oleh kalangan tua, tetapi juga generasi muda yang lebih suka dengan kombinasi rasa manis dan gurih.
beberapa pengusaha kuliner bahkan mulai menjual dadar gulung dengan berbagai rasa dalam satu paket.
hal ini menjadikan dadar gulung lebih menarik untuk dicoba, baik bagi mereka yang sudah terbiasa menikmati makanan ini maupun bagi mereka yang baru pertama kali mencobanya.
inovasi tersebut juga turut mendongkrak popularitas dadar gulung di kalangan anak-anak muda dan penggemar kuliner yang suka bereksperimen dengan cita rasa baru.
di indonesia, dadar gulung bukan hanya sekadar camilan, tetapi juga bagian dari budaya kuliner yang mewakili keberagaman rasa.
dadar gulung sering dijadikan sajian dalam berbagai acara, seperti arisan, pesta pernikahan, atau acara keluarga.
makanan ini juga sering hadir dalam jamuan tradisional, memperkaya keanekaragaman kuliner indonesia yang sudah terkenal di dunia.
tidak hanya itu, dadar gulung juga memiliki daya tarik sebagai makanan yang praktis dan ekonomis.
dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, dadar gulung dapat dibuat dalam jumlah banyak, menjadikannya pilihan tepat untuk hidangan ringan saat berkumpul bersama keluarga atau teman-teman.
selain itu, banyaknya penjual dadar gulung di pasar-pasar tradisional menunjukkan bahwa makanan ini memiliki tempat yang istimewa di hati masyarakat indonesia.
dadar gulung juga bisa ditemukan di berbagai acara seperti pasar malam, food court, hingga kafe-kafe yang menyajikan makanan tradisional.
oleh karena itu, keberadaan dadar gulung dalam kehidupan sehari-hari semakin diperkuat dengan popularitas yang tidak pernah surut.
meskipun dadar gulung lebih dikenal sebagai camilan manis, hidangan ini juga dapat memberikan manfaat bagi kesehatan, terutama jika dibuat dengan bahan-bahan alami.
kelapa parut yang menjadi isian utama dadar gulung mengandung lemak sehat yang baik untuk tubuh.
selain itu, kelapa juga mengandung serat tinggi yang membantu pencernaan.
gula merah yang digunakan sebagai pemanis alami juga memiliki kandungan mineral seperti zat besi dan kalsium, yang bermanfaat untuk tubuh.
namun, konsumsi dadar gulung sebaiknya tetap dalam batas wajar, karena kandungan gula yang cukup tinggi.
dadar gulung adalah hidangan tradisional indonesia yang memiliki keunikan dalam rasa dan penyajiannya.
dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang praktis, dadar gulung tetap menjadi camilan favorit di indonesia.
inovasi dalam varian rasa dan isian juga semakin memperkaya hidangan ini, menjadikannya semakin relevan di tengah perkembangan zaman.
dadar gulung tidak hanya memikat selera, tetapi juga menggambarkan kekayaan kuliner indonesia yang patut dilestarikan.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 18 Desember 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan