Cakalang: Ikan Serbaguna dengan Cita Rasa Khas yang Populer di Indonesia
Cakalang: Ikan Serbaguna dengan Cita Rasa Khas yang Populer di Indonesia-foto : tangkapan layar ig, liem_julie--
UNIK, KORANPALPOS.COM - Cakalang adalah salah satu jenis ikan laut yang banyak ditemukan di perairan Indonesia terutama di wilayah timur seperti Sulawesi dan Maluku.
Ikan ini dikenal memiliki daging yang tebal, rasa gurih dan tekstur yang lembut sehingga menjadi bahan utama dalam berbagai hidangan khas Nusantara.
Dengan kandungan gizi yang tinggi ikan cakalang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan.
Ikan cakalang termasuk dalam keluarga ikan tuna dengan bentuk tubuh ramping yang memungkinkan ikan ini berenang cepat di lautan terbuka.
BACA JUGA:Tomat Rewako : Keistimewaan dan Potensi Besar dalam Dunia Pertanian Indonesia
Cakalang memiliki kulit berwarna biru keperakan dengan garis-garis melintang di bagian perutnya.
Ukurannya cukup besar dan beratnya bisa mencapai hingga 10 kilogram atau lebih.
Cakalang hidup di perairan dengan suhu hangat yang melimpah di wilayah perairan Indonesia.
Wilayah timur Indonesia seperti Sulawesi, Maluku dan Papua adalah habitat utama ikan ini.
Karena populasinya yang melimpah dan mudah ditemukan di pasar cakalang menjadi salah satu komoditas perikanan yang sangat penting bagi masyarakat pesisir Indonesia.
Ikan cakalang memiliki daging yang padat dan rasa yang kuat membuatnya cocok diolah menjadi berbagai jenis hidangan.
Salah satu olahan cakalang yang paling terkenal adalah "Cakalang Fufu" dari Manado, Sulawesi Utara.
Dalam olahan ini, cakalang diasapi hingga matang dan kering, memberikan cita rasa yang khas dan tahan lama.
- Tag
- Share
-
-
