Kue Lapis Labu : Kombinasi Lezat dan Sehat dari Tradisi Kuliner Nusantara
Rasakan kelezatan dan manfaat sehat dari Kue Lapis Labu Dengan warna cerah alami dari labu kuning, tekstur lembut, dan cita rasa manis gurih, kue tradisional ini tidak hanya menggugah selera, tapi juga kaya akan vitamin dan serat-Foto: instagram@catatatresepkue-
Selain itu, kue lapis ini juga menggunakan pewarna alami dari labu kuning, sehingga tidak memerlukan pewarna buatan yang sering kali dianggap kurang sehat.
Santan dalam resep ini memberikan cita rasa gurih yang khas dan menjadi salah satu bahan utama dalam kue tradisional Indonesia.
BACA JUGA:Keberagaman Rasa dan Nutrisi dalam Gulai Ikan Tongkol : Kuliner Tradisional yang Menggoda Selera
BACA JUGA:Sate Ayam : Kuliner Ikonik Indonesia yang Mendunia
Selain santan, penggunaan labu kuning sebagai bahan tambahan memberikan warna alami kuning cerah yang membuat tampilan kue semakin menggugah selera.
Proses pembuatan kue lapis labu cukup sederhana dan tidak memerlukan teknik memasak yang rumit, sehingga siapa saja bisa mencoba membuatnya di rumah.
Pertama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan seperti tepung beras, tepung tapioka, santan, gula, garam, dan labu kuning yang sudah dikukus dan dihaluskan.
Labu kuning yang digunakan sebaiknya adalah labu yang sudah matang sempurna agar rasa manis alami dari labu bisa lebih terasa.
Campurkan tepung beras, tepung tapioka, santan, dan gula hingga tercampur rata.
Bagi adonan menjadi dua bagian.
Satu bagian adonan dicampur dengan labu kuning yang telah dihaluskan, sedangkan bagian lainnya tetap putih atau bisa diberi warna lain sesuai selera.
Siapkan loyang dan olesi dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket.
Tuang adonan labu kuning ke dalam loyang sebagai lapisan pertama, kemudian kukus selama 5-10 menit hingga setengah matang.
Setelah itu, tuang adonan putih di atasnya sebagai lapisan kedua, dan kukus kembali hingga matang.
Proses ini bisa diulang sesuai dengan jumlah lapisan yang diinginkan.
- Tag
- Share
-
-
