Gohu Ikan: Kelezatan dan Kekayaan Budaya Makanan Khas Ternate!

Reporter: Diansyah |

Editor: Dahlia |

Sabtu , 19 Oct 2024 - 16:00

gohu ikan: kelezatan dan kekayaan budaya makanan khas ternate!                            kuliner,koranpalpos.com - gohu ikan adalah salah satu makanan khas yang sangat populer di ternate, provinsi maluku utara. 
hidangan ini terbuat dari ikan tuna atau cakalang yang diolah dengan cara yang unik, menciptakan cita rasa yang kaya dan khas.
bagi penduduk setempat, gohu ikan bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari tradisi dan identitas budaya yang telah diwariskan dari generasi ke generasi.
asal usul dan sejarah gohu ikan
baca juga:resep pempek dos lembut anti gagal tanpa ikan
baca juga:ongol-ongol : kelezatan tradisional yang menyentuh hati
asal usul gohu ikan dapat ditelusuri kembali ke masa lalu ketika masyarakat ternate mulai mengolah ikan dengan cara yang berbeda. 
seiring dengan perkembangan waktu, teknik dan bahan yang digunakan dalam pembuatan gohu ikan pun mengalami variasi. 
awalnya, gohu ikan dibuat sebagai hidangan sehari-hari, tetapi seiring meningkatnya popularitasnya, kini gohu ikan sering disajikan dalam berbagai acara, baik itu perayaan, upacara adat, maupun pertemuan keluarga.
proses pembuatan gohu ikan
baca juga:oseng cumi hitam super mantul: sensasi rasa yang menggugah selera
baca juga:tahu kemul : kuliner tradisional yang menggugah selera dan kaya sejarah
proses pembuatan gohu ikan tidaklah sulit, namun membutuhkan ketelitian dan kesegaran bahan baku. 
ikan tuna atau cakalang yang dipilih harus segar, sehingga cita rasa yang dihasilkan menjadi optimal. 
berikut adalah langkah-langkah umum dalam membuat gohu ikan:
pemilihan ikan: pilih ikan tuna atau cakalang yang masih segar. ikan yang baik akan memberikan rasa yang lebih nikmat dan gizi yang lebih tinggi.
baca juga:ayam goreng kremes : kelezatan kuliner tradisional yang menggoda selera
baca juga:dodol durian : cita rasa tradisional yang menggoda selera
pembersihan ikan: setelah memilih ikan, langkah selanjutnya adalah membersihkan ikan dari sisik, darah, dan bagian-bagian yang tidak diperlukan.
pemotongan: ikan kemudian dipotong menjadi bagian kecil atau dadu, yang memudahkan proses pencampuran dengan bumbu-bumbu lainnya.
pencampuran bumbu: bumbu khas gohu ikan terdiri dari bawang merah, cabai, jeruk nipis, garam, dan bumbu lainnya. 
semua bahan dicampur hingga merata untuk mendapatkan rasa yang harmonis.
baca juga:bapao : sejarah, varian, dan popularitas kuliner klasik yang tetap eksis
baca juga:sambal matah : sambal khas bali yang menggugah selera
marinasi: ikan yang telah dibumbui dibiarkan selama beberapa waktu agar bumbu meresap dengan baik. proses ini juga membantu mengawetkan ikan.
penyajian: gohu ikan biasanya disajikan dengan nasi putih hangat atau dapat juga dinikmati langsung sebagai makanan pendamping.
hidangan ini sering dihias dengan irisan mentimun dan tomat sebagai pelengkap.
kandungan gizi gohu ikan
baca juga:pempek udang : kelezatan kuliner khas palembang yang mendunia
baca juga:red velvet: perpaduan warna dan rasa yang tak terlupakan
selain rasa yang lezat, gohu ikan juga kaya akan gizi. 
ikan tuna dan cakalang dikenal sebagai sumber protein berkualitas tinggi, omega-3, serta vitamin dan mineral penting lainnya. 
omega-3, yang ditemukan dalam ikan, memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, seperti mengurangi risiko penyakit jantung, meningkatkan fungsi otak, dan mendukung kesehatan mata. 
dengan demikian, gohu ikan bukan hanya enak, tetapi juga menyehatkan.
baca juga:klepon cake: perpaduan tradisi dan inovasi dalam dunia kue
baca juga:bomboloni: manisnya kelezatan khas italia yang menggoda
gohu ikan dalam budaya dan tradisi
gohu ikan memiliki peranan penting dalam budaya masyarakat ternate.
hidangan ini sering disajikan dalam berbagai acara adat, seperti pernikahan, pesta syukuran, atau upacara keagamaan. 
keberadaan gohu ikan dalam acara-acara tersebut melambangkan rasa syukur dan kebersamaan.
baca juga:ceker mercon: sensasi pedas yang menggoda selera
baca juga:ayam kecap : kelezatan dan sejarah masakan indonesia yang menggugah selera
bagi masyarakat ternate, menyajikan gohu ikan berarti menyajikan bagian dari sejarah dan identitas mereka.
popularitas gohu ikan di luar ternate
seiring dengan meningkatnya minat terhadap kuliner tradisional, gohu ikan mulai dikenal di luar ternate.
banyak wisatawan yang berkunjung ke maluku utara, khususnya ternate, tertarik untuk mencoba makanan khas ini. 
baca juga:lapis legit : kelezatan kue tradisional indonesia yang mendunia
baca juga:mengenal berbagai jenis es krim: cita rasa yang menggugah selera
beberapa restoran dan warung makan di ternate bahkan menyediakan variasi gohu ikan dengan tambahan bahan lain, seperti sayuran segar atau sambal khas. 
hal ini menunjukkan bahwa gohu ikan tidak hanya menjadi makanan lokal, tetapi juga menjadi daya tarik wisata kuliner.
gohu ikan dalam era modern
di era modern ini, gohu ikan juga mengalami berbagai inovasi.
baca juga:membedah perbedaan cilok dan cilor: dua camilan khas indonesia yang menggugah selera
baca juga:mengenal perbedaan teri nasi dan teri medan: dua jenis ikan kecil yang populer di indonesia
beberapa koki kreatif mulai menggabungkan gohu ikan dengan bahan-bahan lokal lainnya, menciptakan variasi baru yang menarik. 
misalnya, gohu ikan dapat dipadukan dengan kelapa parut, sambal terasi, atau bahan lokal lainnya untuk memberikan sentuhan baru pada cita rasanya.
inovasi ini diharapkan dapat menarik minat generasi muda untuk lebih mengenal dan mencintai makanan tradisional.
tips menikmati gohu ikan
baca juga:ayam panggang daun jeruk : keunikan rasa yang menyegarkan di setiap gigitan
baca juga:gabin fla tape : solusi praktis untuk penyimpanan dan pengemasan yang efisien
agar pengalaman menikmati gohu ikan semakin maksimal, berikut beberapa tips yang bisa anda coba:
pilih ikan segar: pastikan ikan yang digunakan dalam gohu adalah ikan segar agar rasa dan kualitasnya optimal.
sajikan dengan nasi hangat: gohu ikan paling nikmat disajikan dengan nasi putih hangat. kombinasi ini akan memberikan rasa yang lebih seimbang.
tambahkan pelengkap: irisan mentimun, tomat, atau sambal dapat menambah kelezatan gohu ikan.
baca juga:lontong oncom : makanan tradisional yang menyimpan rasa dan sejarah
baca juga:burger: hidangan ikonik yang mendunia
nikmati dengan keluarga: makanan akan terasa lebih istimewa jika dinikmati bersama keluarga atau teman.***

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 21 Oktober 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan