Lezat dan Kaya Manfaat : Tumis Pakis, Hidangan Tradisional yang Makin Populer
Tumis pakis, hidangan tradisional yang sederhana namun kaya rasa dan manfaat Dengan tekstur lembut dan rasa gurih yang khas, tumis pakis tak hanya memanjakan lidah, tapi juga menyehatkan-Foto: instagram@tjhiuwong-
KESEHATAN,KORANPALPOS.COM - Tumis pakis adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang semakin diminati oleh banyak orang, baik di kalangan pecinta kuliner maupun mereka yang peduli terhadap kesehatan.
Hidangan ini memadukan kesederhanaan dalam bahan dan proses masak, namun menyuguhkan cita rasa yang kaya serta manfaat kesehatan yang tak terduga.
Di berbagai daerah di Indonesia, terutama di wilayah Sumatera dan Kalimantan, sayur pakis sering diolah menjadi masakan harian yang lezat dan bergizi.
Pakis, atau dikenal juga dengan nama "sayur paku", adalah tumbuhan liar yang banyak ditemukan di area hutan atau tempat-tempat lembap seperti pinggiran sungai dan sawah.
Tumbuhan ini biasanya dipanen dalam kondisi muda, saat teksturnya masih lembut dan rasanya segar.
Tumbuhan pakis telah lama menjadi bagian dari menu tradisional masyarakat Indonesia, khususnya di wilayah Sumatera Barat, Kalimantan, dan Papua.
Di Sumatera Barat, pakis sering digunakan dalam masakan khas seperti "gulai paku", sementara di Kalimantan dan Papua, pakis lebih sering ditumis atau dijadikan lalapan.
Tumis pakis sendiri dikenal sebagai hidangan sederhana yang memadukan sayur pakis dengan bumbu-bumbu dasar seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi.
Beberapa daerah menambahkan variasi bahan seperti santan atau ikan teri untuk memberikan cita rasa yang lebih kaya.
Untuk membuat tumis pakis, bahan-bahan yang diperlukan sangat sederhana dan mudah didapatkan.
Berikut ini adalah langkah-langkah umum dalam pembuatan tumis pakis:
Bahan-bahan:
1 ikat pakis muda
5 siung bawang merah
- Tag
- Share
-
-
