Kue Keong : Lezatnya Camilan Tradisional dengan Bentuk Unik yang Kian Populer

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Senin , 14 Oct 2024 - 10:01

Kenikmatan tradisi dalam setiap gigitan Kue Keong, camilan unik dengan bentuk spiral yang menggugah selera, kini hadir dengan berbagai inovasi rasa-Foto: instagram@sarilemonmurni.zhuc-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Kue keong, camilan tradisional dengan bentuk spiral yang menyerupai cangkang keong, telah lama menjadi bagian dari kuliner Indonesia.

Walaupun tidak sepopuler kue-kue modern, kue ini memiliki daya tarik tersendiri, terutama bagi mereka yang ingin menikmati rasa dan tekstur yang khas dari makanan tradisional.

Di beberapa daerah di Indonesia, kue keong dikenal dengan berbagai nama dan varian, namun ciri khas bentuk spiral dan teksturnya yang renyah tetap menjadi identitas utamanya.

Kue keong sudah ada sejak beberapa dekade lalu dan biasanya ditemukan di pasar-pasar tradisional.

Banyak yang meyakini bahwa kue ini berasal dari daerah Jawa, di mana kuliner berbasis tepung terigu dan gula sangat lazim.

Namun, seiring waktu, kue keong menyebar ke berbagai daerah di Indonesia, seperti Sumatra, Kalimantan, dan Sulawesi, dengan sedikit variasi dalam rasa dan bahan.

Nama "kue keong" sendiri diambil dari bentuknya yang menyerupai cangkang keong atau spiral.

Bentuk ini tidak hanya unik tetapi juga menunjukkan keterampilan dalam pembuatannya.

Biasanya, kue ini dibuat dengan cara menggulung adonan tepung yang sudah dibentuk tipis, sehingga menciptakan lapisan-lapisan renyah ketika digoreng.

Meskipun terlihat rumit, bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kue keong sebenarnya sangat sederhana dan mudah ditemukan.

kue keong : lezatnya camilan tradisional dengan bentuk unik yang kian populer                            kuliner,koranpalpos.com - kue keong, camilan tradisional dengan bentuk spiral yang menyerupai cangkang keong, telah lama menjadi bagian dari kuliner indonesia.
walaupun tidak sepopuler kue-kue modern, kue ini memiliki daya tarik tersendiri, terutama bagi mereka yang ingin menikmati rasa dan tekstur yang khas dari makanan tradisional.
di beberapa daerah di indonesia, kue keong dikenal dengan berbagai nama dan varian, namun ciri khas bentuk spiral dan teksturnya yang renyah tetap menjadi identitas utamanya.
kue keong sudah ada sejak beberapa dekade lalu dan biasanya ditemukan di pasar-pasar tradisional.
baca juga:ketoprak : kuliner tradisional indonesia yang tetap eksis di tengah modernisasi
baca juga:misro vs combro: pertarungan rasa manis dan gurih yang siap menggoda lidahmu!
banyak yang meyakini bahwa kue ini berasal dari daerah jawa, di mana kuliner berbasis tepung terigu dan gula sangat lazim.
namun, seiring waktu, kue keong menyebar ke berbagai daerah di indonesia, seperti sumatra, kalimantan, dan sulawesi, dengan sedikit variasi dalam rasa dan bahan.
nama "kue keong" sendiri diambil dari bentuknya yang menyerupai cangkang keong atau spiral.
bentuk ini tidak hanya unik tetapi juga menunjukkan keterampilan dalam pembuatannya.
baca juga:empal serundeng: lezatnya warisan kuliner nusantara yang tak lekang oleh waktu
baca juga:resep perkedel kentang ala kfc: simpel dan lezat untuk dicoba di rumah!
biasanya, kue ini dibuat dengan cara menggulung adonan tepung yang sudah dibentuk tipis, sehingga menciptakan lapisan-lapisan renyah ketika digoreng.
meskipun terlihat rumit, bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kue keong sebenarnya sangat sederhana dan mudah ditemukan.
adonan dasar kue keong terdiri dari tepung terigu, gula, margarin, dan air.
beberapa varian kue keong juga menggunakan tambahan bahan seperti telur atau susu untuk memberikan tekstur yang lebih lembut.
baca juga:apa itu biscoff? makanan lezat yang populer di seluruh dunia
baca juga:telur pindang: kelezatan tradisional dengan cita rasa yang unik
setelah adonan tercampur rata, adonan ini digulung hingga membentuk spiral dan digoreng hingga matang.
salah satu rahasia kelezatan kue keong terletak pada proses penggorengan yang tepat.
adonan harus digoreng dalam minyak panas dengan suhu yang stabil, sehingga kue bisa matang sempurna dan mendapatkan tekstur renyah di luar namun tetap lembut di dalam.
penggorengan yang kurang tepat bisa membuat kue keong terlalu berminyak atau kurang renyah.
selain digoreng, ada juga versi yang dipanggang untuk hasil yang lebih sehat.
meski demikian, versi yang digoreng tetap menjadi favorit karena memberikan rasa gurih yang lebih intens.
kue keong tradisional biasanya memiliki rasa gurih dengan sedikit sentuhan manis.
namun, seiring perkembangan zaman, banyak inovasi rasa yang muncul untuk memenuhi selera pasar yang lebih modern.
beberapa produsen kue kini menawarkan kue keong dengan rasa cokelat, keju, pandan, hingga kopi.
varian rasa ini tidak hanya menambah kelezatan, tetapi juga memberikan pilihan bagi konsumen yang menginginkan sesuatu yang berbeda dari kue tradisional.
di era modern ini, kue keong juga mengalami inovasi dalam hal penyajian.
jika dulu kue keong hanya ditemukan di pasar tradisional atau toko kue sederhana, kini kue ini mulai masuk ke kafe-kafe kekinian.
kue keong disajikan dengan tambahan topping modern seperti krim, sirup cokelat, atau taburan kacang.
hal ini membuatnya lebih menarik bagi generasi muda yang gemar berburu makanan dengan tampilan unik dan rasa yang memikat.
di beberapa daerah, kue keong tidak hanya sekadar camilan harian, tetapi juga menjadi bagian dari tradisi atau upacara adat.
misalnya, dalam beberapa acara adat jawa, kue keong sering disajikan sebagai bagian dari suguhan untuk tamu. kue ini melambangkan kesederhanaan dan keramahan tuan rumah.
di samping itu, kue keong juga sering menjadi camilan yang disajikan pada acara-acara keluarga, seperti arisan atau pertemuan keluarga besar.
meski kini sudah jarang ditemukan di pasar-pasar modern atau supermarket besar, kue keong tetap memiliki tempat istimewa di hati masyarakat, terutama mereka yang merindukan cita rasa makanan tradisional.
kehadirannya di tengah-tengah masyarakat menjadi bukti bahwa makanan tradisional memiliki daya tarik tersendiri yang sulit digantikan oleh camilan modern.
seperti banyak makanan tradisional lainnya, kue keong juga menghadapi tantangan dalam mempertahankan eksistensinya di tengah maraknya makanan cepat saji dan kue-kue modern.
generasi muda yang lebih terbiasa dengan makanan kekinian cenderung kurang mengenal atau bahkan mengabaikan kue keong.
oleh karena itu, upaya pelestarian kue tradisional seperti kue keong menjadi penting.
salah satu cara untuk melestarikan kue keong adalah dengan mengenalkannya kembali kepada generasi muda melalui media sosial.
foto-foto menarik tentang kue keong dengan varian rasa dan tampilan modern bisa menarik perhatian mereka.
selain itu, banyak juga pelaku usaha kuliner yang mencoba memodifikasi kue keong agar sesuai dengan selera pasar saat ini, tanpa menghilangkan ciri khas tradisionalnya.
kue keong adalah salah satu dari sekian banyak camilan tradisional indonesia yang layak untuk terus dilestarikan.
dengan cita rasa yang sederhana namun memikat, kue ini berhasil mempertahankan eksistensinya meski menghadapi persaingan dengan makanan-makanan modern.
bagi pecinta kuliner tradisional, kue keong tidak hanya menjadi camilan biasa, tetapi juga membawa kenangan dan nilai-nilai budaya yang tak ternilai harganya.
dalam upaya melestarikan kue keong, inovasi rasa dan penyajian bisa menjadi kunci untuk menarik minat generasi muda.
dengan demikian, camilan ini dapat terus dinikmati oleh berbagai kalangan dan tetap menjadi bagian dari kekayaan kuliner indonesia.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 22 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan