Selain Gampang Diolah, Kangkung Juga Kaya Zat Gizi dan Bermanfaat Untuk Kesehatan
kangkung sayuran hijau yang mengadung zat gizi dan bermanfaat untuk kesehatan. Foto Maryati--
Kangkung kaya kandungan vitamin A yang baik untuk menjaga kesehatan mata.
Sebab, vitamin A mampu melindungi kornea dan lapisan mata dari infeksi bakteri dan virus.
5. Antiradang
Sayur kangkung ternyata punya khasiat antiradang yang mujarab.
Peradangan biasanya ditandai dengan gejala seperti nyeri dan pembengkakan.
Kangkung diketahui juga ampuh dalam melawan peradangan yang diakibatkan oleh infeksi bakteri Staphylococcus aureus dan Bacillus subtilis.
Bakteri-bakteri tersebut bisa menyebabkan penyakit bintitan, keracunan makanan, serta MRSA.
MRSA atau Methicillin-Resistant Staphylococcus aureus, yakni infeksi yang disebabkan oleh bakteri staphylococcus aureus yang sudah tidak dapat lagi diatasi dengan berbagai antibiotik yang umum dipakai.
6. Mencegah diabetes
Pada tahun 2013 para peneliti berhasil menemukan khasiat rutin konsumsi kangkung untuk mencegah diabetes pada ibu hamil dan bayinya yang dilakukan pada tikus percobaan.
Penelitian dalam jurnal of diabetes ini mencatat bahwa sayur kangkung bekerja sebagai antioksidan.
Antioksidan tersebut mampu menangkal oksidasi penyebab diabetes pada sel-sel tubuh ibu hamil dan janin.
7. Melawan kerusakan hati (liver)
Sejak berabad-abad lalu, manfaat kangkung diketahui mujarab untuk melawan kerusakan organ hati.
Baru-baru ini penelitian dalam jurnal Molecules juga berhasil membuktikan manfaat tersebut.
- Tag
- Share
-
-
