Ongol-Ongol Labu Kuning : Kelezatan Tradisional dengan Sentuhan Modern

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Selasa , 17 Sep 2024 - 11:04

Nikmati kelezatan tradisional dengan twist modern Ongol-Ongol Labu Kuning, camilan manis yang menggabungkan tekstur lembut dan rasa labu kuning yang alami-Foto: Instagram @phine_wang-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Di tengah ramainya tren kuliner yang terus berkembang, tradisi kuliner Indonesia tetap menyimpan kekayaan rasa dan budaya yang patut untuk dilestarikan.

Salah satu hidangan yang kian mendapatkan perhatian adalah Ongol-Ongol Labu Kuning, sebuah camilan manis yang menggabungkan rasa tradisional dengan sentuhan modern.

Ongol-ongol, atau lebih dikenal dengan nama klepon dalam beberapa daerah, adalah camilan khas Indonesia yang terbuat dari bahan dasar tepung ketan.

Biasanya, ongol-ongol disajikan dengan rasa yang bervariasi, seperti kelapa parut, gula merah, dan santan.

Namun, inovasi terbaru menghadirkan Ongol-Ongol Labu Kuning sebagai variasi menarik yang menawarkan cita rasa baru.

Labu kuning, atau yang sering disebut dengan pumpkin, adalah bahan yang tidak hanya terkenal dalam masakan Barat tetapi juga memiliki tempat istimewa dalam kuliner Indonesia.

Kombinasi labu kuning dengan ongol-ongol menciptakan tekstur yang lembut dan rasa yang manis alami, memberikan alternatif sehat dan lezat untuk camilan sehari-hari.

Pembuatan Ongol-Ongol Labu Kuning dimulai dengan mempersiapkan bahan utama, yaitu labu kuning. Labu kuning dipilih karena teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang alami.

Pertama-tama, labu kuning dikukus hingga matang, lalu dihaluskan hingga mencapai konsistensi yang halus dan creamy.

Kemudian, tepung ketan dicampurkan dengan pure labu kuning dan bahan lainnya seperti gula merah dan garam. Campuran ini diaduk hingga merata dan dibentuk menjadi bulatan kecil atau bentuk sesuai selera.

ongol-ongol labu kuning : kelezatan tradisional dengan sentuhan modern                            kuliner,koranpalpos.com -  di tengah ramainya tren kuliner yang terus berkembang, tradisi kuliner indonesia tetap menyimpan kekayaan rasa dan budaya yang patut untuk dilestarikan.
salah satu hidangan yang kian mendapatkan perhatian adalah ongol-ongol labu kuning, sebuah camilan manis yang menggabungkan rasa tradisional dengan sentuhan modern.
ongol-ongol, atau lebih dikenal dengan nama klepon dalam beberapa daerah, adalah camilan khas indonesia yang terbuat dari bahan dasar tepung ketan.
biasanya, ongol-ongol disajikan dengan rasa yang bervariasi, seperti kelapa parut, gula merah, dan santan.
baca juga:sop iga : hidangan klasik yang menggugah selera dan kaya nutrisi
baca juga:cireng bumbu rujak : camilan tradisional yang tetap populer dan menggugah selera
namun, inovasi terbaru menghadirkan ongol-ongol labu kuning sebagai variasi menarik yang menawarkan cita rasa baru.
labu kuning, atau yang sering disebut dengan pumpkin, adalah bahan yang tidak hanya terkenal dalam masakan barat tetapi juga memiliki tempat istimewa dalam kuliner indonesia.
kombinasi labu kuning dengan ongol-ongol menciptakan tekstur yang lembut dan rasa yang manis alami, memberikan alternatif sehat dan lezat untuk camilan sehari-hari.
pembuatan ongol-ongol labu kuning dimulai dengan mempersiapkan bahan utama, yaitu labu kuning. labu kuning dipilih karena teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang alami.
baca juga:lontong udang gulai : hidangan lezat berpadu cita rasa nusantara
baca juga:resep puding lumut : lezat, sehat, dan cantik
pertama-tama, labu kuning dikukus hingga matang, lalu dihaluskan hingga mencapai konsistensi yang halus dan creamy.
kemudian, tepung ketan dicampurkan dengan pure labu kuning dan bahan lainnya seperti gula merah dan garam. campuran ini diaduk hingga merata dan dibentuk menjadi bulatan kecil atau bentuk sesuai selera.
selanjutnya, adonan dikukus dalam cetakan selama beberapa menit hingga matang.
proses pengukusan ini penting untuk memastikan bahwa ongol-ongol memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang meresap dengan sempurna.
baca juga:kreasi lezat dan praktis : choco banana muffin, camilan sehat yang digemari banyak orang
baca juga:kue talam abon : inovasi tradisional dengan sentuhan modern
setelah matang, ongol-ongol labu kuning dapat disajikan dengan taburan kelapa parut untuk menambah cita rasa dan kekayaan tekstur.
selain rasa yang enak, ongol-ongol labu kuning juga menawarkan manfaat kesehatan.
labu kuning kaya akan vitamin a, vitamin c, dan serat yang baik untuk kesehatan mata, sistem kekebalan tubuh, dan pencernaan.
kombinasi ini menjadikannya camilan yang tidak hanya menggugah selera tetapi juga mendukung pola makan sehat.
tepung ketan, meskipun tinggi karbohidrat, juga menyediakan energi yang tahan lama dan bisa menjadi pilihan camilan yang memuaskan rasa lapar tanpa menyebabkan lonjakan gula darah yang drastis.
dengan tambahan kelapa parut, camilan ini mendapatkan tambahan nutrisi dari lemak sehat dan serat.
tren kuliner modern seringkali membawa inovasi baru dalam cara penyajian dan pengolahan bahan makanan tradisional.
ongol-ongol labu kuning menjadi contoh nyata bagaimana elemen tradisional dapat beradaptasi dengan selera dan gaya hidup kontemporer.
camilan ini tidak hanya menarik bagi mereka yang mencari alternatif sehat, tetapi juga bagi pecinta kuliner yang ingin mengeksplorasi variasi rasa baru.
di beberapa kafe dan restoran di jakarta dan kota-kota besar lainnya, ongol-ongol labu kuning telah menjadi menu unggulan.
dengan tampilan yang menarik dan rasa yang menggugah selera, camilan ini semakin populer di kalangan masyarakat.
banyak pelaku usaha kuliner yang melihat potensi besar dalam mengembangkan dan memodifikasi resep tradisional ini untuk menarik perhatian pelanggan.
ongol-ongol labu kuning adalah contoh sempurna dari bagaimana tradisi kuliner dapat diperbarui tanpa kehilangan esensinya.
dengan menggabungkan bahan-bahan alami dan proses pembuatan yang sederhana, camilan ini berhasil memadukan kelezatan tradisional dengan inovasi modern.
bagi pecinta kuliner dan penggemar camilan sehat, ongol-ongol labu kuning adalah pilihan yang patut dicoba dan dinikmati.
seiring dengan berkembangnya tren kuliner, tidak ada salahnya untuk terus mengeksplorasi dan melestarikan keanekaragaman rasa yang dimiliki oleh kekayaan kuliner indonesia.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 17 September 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan