Mengenal Berbagai Jenis Bumbu Masakan dan Fungsinya dalam Kuliner
Mengenal Berbagai Jenis Bumbu Masakan dan Fungsinya dalam Kuliner-foto : tangkapan layar ig, arintamoms--
Lada hitam dengan rasa pedas yang tajam digunakan untuk menambah kehangatan dan kedalaman rasa dalam berbagai masakan.
- Kunyit dan Jinten
Kunyit memberikan warna kuning cerah dan rasa earthy yang mendalam sering digunakan dalam hidangan kari dan nasi.
Jinten dengan rasa yang sedikit pedas dan smoky sering ditambahkan dalam hidangan dari Timur Tengah dan Asia Selatan.
BACA JUGA:Lezat dan Pedas : Sambal Terong, Sajian Tradisional yang Memikat Selera
BACA JUGA:Tahu Gejrot : Kuliner Khas Cirebon yang Melegenda
3. Rempah-rempah
- Kayu Manis dan Cengkeh
Kayu manis memberikan rasa manis dan hangat sering digunakan dalam hidangan penutup serta masakan gurih seperti kari dan stew.
Cengkeh memiliki rasa yang kuat dan sedikit pedas biasanya digunakan dalam hidangan berkuah dan sebagai bahan dalam campuran rempah.
- Kapulaga dan Pala
Kapulaga dengan rasa yang manis dan pedas sering digunakan dalam masakan India dan Timur Tengah.
Pala yang memberikan rasa hangat dan sedikit manis digunakan dalam campuran rempah dan hidangan penutup.
BACA JUGA:Sprinkle: Hiasan Manis yang Membuat Makanan Lebih Menarik
BACA JUGA:Jenis-Jenis Es Krim yang Sering Diminati Anak-Anak: Ragam Rasa yang Menggugah Selera
4. Bumbu Segar
- Daun Kemangi dan Daun Ketumbar
Daun kemangi memberikan aroma segar dan rasa yang sedikit manis sering digunakan dalam salad dan hidangan Thai.
Daun ketumbar dengan rasa citrusy dan segar sering digunakan dalam masakan Meksiko, India dan Timur Tengah.
- Serai dan Daun Salam
Serai memberikan aroma lemon yang segar dan rasa yang sedikit pedas sering digunakan dalam masakan Asia Tenggara seperti Tom Yum dan Kari.
Daun salam dengan rasa yang earthy dan sedikit pahit sering digunakan dalam sup dan masakan berkuah.
- Tag
- Share
-
-
