Singkong: Sumber Energi Tradisional yang Tetap Relevan di Era Modern

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Senin , 09 Sep 2024 - 10:25

Singkong: Sumber Energi Tradisional yang Tetap Relevan di Era Modern-foto : tangkapan layar ig, wiedharry--

KESEHATAN, KORANPALPOS.COM - Ubi kayu yang juga dikenal sebagai singkong adalah salah satu sumber pangan pokok di Indonesia yang kaya akan manfaat kesehatan.

Tanaman ini telah menjadi bagian penting dari kehidupan masyarakat Indonesia khususnya di pedesaan karena mudah dibudidayakan dan dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan.

Selain sebagai sumber karbohidrat yang tinggi ubi kayu memiliki khasiat kesehatan yang membuatnya semakin populer di kalangan masyarakat yang mengedepankan gaya hidup sehat.

Ubi kayu dikenal karena kandungan karbohidratnya yang tinggi terutama dalam bentuk pati.

Pati ini mudah dicerna tubuh dan memberikan energi cepat sehingga sangat cocok sebagai sumber tenaga.

Namun, selain karbohidrat ubi kayu juga mengandung nutrisi penting lainnya seperti serat, vitamin C, vitamin B6 serta mineral seperti kalsium, fosfor dan kalium.

Kandungan nutrisi tersebut menjadikan ubi kayu sebagai pilihan pangan yang sehat dan bernutrisi.

Berikut beberapa manfaat kesehatan yang ditawarkan oleh ubi kayu :

BACA JUGA:Benarkah Setelah Terkena DBD Seseorang Tidak Akan Terinfeksi Lagi? Simak Penjelasannya !

1. Sumber Energi yang Cepat

Ubi kayu merupakan sumber energi yang baik karena kaya akan karbohidrat.

Dalam 100 gram ubi kayu terkandung sekitar 160 kalori sebagian besar berasal dari karbohidrat.

Pati dalam ubi kayu memberikan energi yang cukup untuk aktivitas sehari-hari menjadikannya pilihan tepat untuk memenuhi kebutuhan kalori terutama bagi mereka yang membutuhkan asupan energi tinggi seperti pekerja keras atau atlet.

singkong: sumber energi tradisional yang tetap relevan di era modern                            kesehatan, koranpalpos.com - ubi kayu yang juga dikenal sebagai singkong adalah salah satu sumber pangan pokok di indonesia yang kaya akan manfaat kesehatan. 
tanaman ini telah menjadi bagian penting dari kehidupan masyarakat indonesia khususnya di pedesaan karena mudah dibudidayakan dan dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan. 
selain sebagai sumber karbohidrat yang tinggi ubi kayu memiliki khasiat kesehatan yang membuatnya semakin populer di kalangan masyarakat yang mengedepankan gaya hidup sehat.ubi kayu dikenal karena kandungan karbohidratnya yang tinggi terutama dalam bentuk pati. 
baca juga:terong ungu mungil: sayuran kecil dengan segudang manfaat
baca juga:kacang kedelai : bahan makanan sehat yang kaya manfaat
pati ini mudah dicerna tubuh dan memberikan energi cepat sehingga sangat cocok sebagai sumber tenaga. 
namun, selain karbohidrat ubi kayu juga mengandung nutrisi penting lainnya seperti serat, vitamin c, vitamin b6 serta mineral seperti kalsium, fosfor dan kalium. 
kandungan nutrisi tersebut menjadikan ubi kayu sebagai pilihan pangan yang sehat dan bernutrisi.berikut beberapa manfaat kesehatan yang ditawarkan oleh ubi kayu :
baca juga:jangan disepelekan : vitamin d berperan penting untuk kesehatan reproduksi !
baca juga:benarkah setelah terkena dbd seseorang tidak akan terinfeksi lagi? simak penjelasannya !1. sumber energi yang cepat
ubi kayu merupakan sumber energi yang baik karena kaya akan karbohidrat. 
dalam 100 gram ubi kayu terkandung sekitar 160 kalori sebagian besar berasal dari karbohidrat. 
pati dalam ubi kayu memberikan energi yang cukup untuk aktivitas sehari-hari menjadikannya pilihan tepat untuk memenuhi kebutuhan kalori terutama bagi mereka yang membutuhkan asupan energi tinggi seperti pekerja keras atau atlet.
baca juga:menyembuhkan berbagai penyakit dengan takokak: panduan lengkap pengobatan alami
baca juga:20 manfaat daun sambiloto: solusi herbal untuk berbagai penyakit2. mendukung pencernaan sehat
ubi kayu mengandung serat yang membantu meningkatkan fungsi pencernaan. 
serat ini dapat mencegah sembelit dan memperlancar buang air besar sekaligus menjaga kesehatan usus. 
selain itu, serat dalam ubi kayu juga membantu menjaga perut kenyang lebih lama sehingga baik untuk mengendalikan nafsu makan.
baca juga:mengenal manfaat dan khasiat tanaman adam dan hawa, tanaman hias yang ampuh redakan batuk!
baca juga:rahasia vitamin d untuk imunitas kuat: penting bagi semua usia !3. meningkatkan kesehatan tulang
kandungan mineral seperti kalsium dan fosfor dalam ubi kayu sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. 
kalsium berperan penting dalam mencegah osteoporosis terutama bagi orang dewasa dan lanjut usia. 
fosfor membantu memperkuat struktur tulang menjadikannya lebih kuat dan sehat.
baca juga:imunisasi penting pada anak pjb untuk cegah pneumonia 
baca juga: buah misterius pembunuh hipertensi : ditemukan di malang jawa timur, ini hasil penelitiannya !4. membantu mengendalikan tekanan darah
ubi kayu juga mengandung kalium, mineral yang dikenal dapat membantu mengatur tekanan darah. 
kalium bekerja dengan cara menyeimbangkan kadar natrium dalam tubuh yang pada gilirannya membantu mengontrol tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit hipertensi. 
bagi mereka yang ingin menjaga kesehatan jantung ubi kayu bisa menjadi pilihan makanan yang baik.
baca juga:tumis pare : menu sehat yang nikmat dan bergizi
baca juga:ikan lele merupakan nutrisi terbaik untuk jantung dan otak5. sumber antioksidan
ubi kayu mengandung vitamin c yang merupakan salah satu antioksidan kuat. 
antioksidan ini membantu melawan radikal bebas dalam tubuh yang dapat merusak sel dan menyebabkan berbagai penyakit kronis termasuk kanker. 
mengonsumsi ubi kayu secara rutin dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
baca juga:buah sawo dapat menyehatkan mata serta kulit
baca juga:tomat menjadikan kulit glowing dan menyehatkan jantung 6. menjaga kesehatan kulit
vitamin c dalam ubi kayu tidak hanya bermanfaat bagi sistem kekebalan tubuh tetapi juga membantu dalam produksi kolagen yang penting untuk menjaga elastisitas kulit. 
kolagen membantu mencegah penuaan dini serta menjaga kulit tetap lembut dan kenyal.di indonesia, ubi kayu telah lama diolah menjadi berbagai makanan tradisional yang nikmat. 
baca juga:buah kelengkeng : manfaat kesehatan dan peluang ekonomi di indonesia
baca juga:lavender : bunga dengan sejuta manfaat untuk kesehatan dan ketenangan
salah satunya adalah tape singkong yang dibuat dari singkong yang difermentasi dan memiliki rasa manis serta sedikit asam.
 tape singkong sering dijadikan camilan atau bahan tambahan dalam pembuatan kue tradisional.selain tape, getuk dan tiwul adalah contoh makanan olahan ubi kayu yang sangat terkenal di jawa. 
getuk biasanya dibuat dengan cara mengukus singkong kemudian ditumbuk dan dicampur dengan gula serta kelapa parut. 
baca juga:suplemen herbal bantu perkuat imunitas wanita lawan kanker
baca juga:kurma superfood berkhasiat yang kian populer di indonesia
sementara itu, tiwul merupakan pengganti nasi di beberapa daerah pedesaan dan terbuat dari tepung singkong yang dikukus.ubi kayu juga dapat diolah menjadi keripik singkong, camilan gurih yang populer di seluruh indonesia. 
keripik ini dibuat dengan cara mengiris tipis singkong kemudian digoreng dan diberi bumbu mulai dari rasa original hingga pedas balado yang menggugah selera.sebagai tanaman yang mudah tumbuh di berbagai jenis tanah ubi kayu memiliki potensi besar sebagai bahan pangan masa depan terutama dalam menghadapi tantangan perubahan iklim dan kebutuhan pangan global. 
baca juga:buah naga keajaiban tropis yang menawarkan manfaat kesehatan dan kecantikan
baca juga:ragam jenis anggur: kenikmatan rasa dan kaya manfaat untuk kesehatan
selain digunakan sebagai bahan makanan ubi kayu juga mulai dikembangkan sebagai bahan baku industri seperti pembuatan tepung tapioka, bioetanol dan bioplastik.dengan berkembangnya teknologi pertanian produksi ubi kayu diharapkan dapat semakin efisien dan berkelanjutan sehingga mampu memberikan kontribusi signifikan terhadap ketahanan pangan dunia.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 9 September 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan