Manis Legit Es Kacang Merah Palembang, Sajian Segar Penuh Kelezatan
Es Kacang Merah Palembang -Foto : Pinterest @Widya-
Di tempat lain, rebus 400 ml air bersama gula jawa dan gula pasir hingga larut sempurna.
Setelah larut, saring campuran tersebut ke dalam rebusan kacang merah. Biarkan hingga mendidih kembali.
Setelah mendidih, masukkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga kuah menjadi kental.
Jangan lupa untuk melakukan tes rasa, jika dirasa kurang manis, tambahkan gula sesuai selera. Setelah cukup kental, matikan api.
4. Membuat Kuah Santan
Untuk membuat kuah santan, campurkan santan instan, air, dan sejumput garam dalam panci.
Aduk rata dan masak hingga mendidih. Tambahkan larutan maizena dan aduk hingga kuah santan mengental.
Setelah itu, matikan api dan kuah santan siap digunakan.
5. Penyajian Es Kacang Merah
Langkah terakhir adalah menyajikan es kacang merah yang menyegarkan ini.
Ambil gelas atau mangkuk besar, lalu masukkan es batu secukupnya. Setelah itu, tambahkan kacang merah yang telah dimasak sesuai selera.
Jika suka, tambahkan tape singkong sebagai pelengkap untuk menambah cita rasa manis dan segar.
Selanjutnya, tuang kuah santan di atasnya, diikuti dengan kuah gula jawa yang kental.
Terakhir, tambahkan sedikit kental manis coklat (SKM) di atasnya.
Jika ingin sajian lebih mewah, Anda bisa menambahkan es krim rasa vanila di atasnya untuk menambah sensasi creamy yang nikmat.
- Tag
- Share
-
-
