Resep Sambal Kentang Daging : Lezatnya Perpaduan Pedas dan Gurih untuk Keluarga

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Selasa , 27 Aug 2024 - 10:05

Sambal Kentang Daging Perpaduan sempurna antara pedasnya sambal dan gurihnya daging dengan tekstur kentang yang lembut-Foto: Instagram @dapurkobe-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Sambal kentang daging adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang menggabungkan rasa pedas dari sambal dengan kelezatan daging dan tekstur kentang yang empuk.

Hidangan ini sering kali disajikan sebagai lauk pelengkap nasi putih hangat, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga.

Berikut ini adalah resep lengkap cara membuat sambal kentang daging yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat sambal kentang daging, Anda memerlukan beberapa bahan utama yang mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket.

Bahan-bahan tersebut antara lain:

250 gram daging sapi (pilih daging yang tidak terlalu berlemak)

300 gram kentang, potong dadu kecil

3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

2 lembar daun salam

resep sambal kentang daging : lezatnya perpaduan pedas dan gurih untuk keluarga                            kuliner,koranpalpos.com - sambal kentang daging adalah salah satu hidangan khas indonesia yang menggabungkan rasa pedas dari sambal dengan kelezatan daging dan tekstur kentang yang empuk.
hidangan ini sering kali disajikan sebagai lauk pelengkap nasi putih hangat, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga.
berikut ini adalah resep lengkap cara membuat sambal kentang daging yang dapat anda coba di rumah.
bahan-bahan yang diperlukan
baca juga:lezat dan menggugah selera : resep ikan kakap asam manis yang populer di indonesia
baca juga:mie goreng: dari warung hingga restoran, hidangan nusantara yang mendunia
untuk membuat sambal kentang daging, anda memerlukan beberapa bahan utama yang mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket.
bahan-bahan tersebut antara lain:
250 gram daging sapi (pilih daging yang tidak terlalu berlemak)
300 gram kentang, potong dadu kecil
baca juga:serundeng: kelezatan kelapa parut dengan sentuhan rempah nusantara
baca juga:chocolate crepes roll : tren kuliner yang menggugah selera dan kreativitas
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
3 sendok makan minyak goreng
baca juga:inovasi dan popularitas makaroni sebagai camilan favorit di indonesia
baca juga:kue gemblong: kue tradisional yang menyegarkan memori klasik
1 sendok teh gula merah, serut
1 sendok makan air asam jawa
garam secukupnya
air secukupnya
bumbu halus:
10 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan selera pedas)
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh terasi, bakar
langkah-langkah memasak sambal kentang daging
berikut ini adalah langkah-langkah untuk memasak sambal kentang daging:
1. persiapan daging dan kentang
potong daging sapi menjadi ukuran kecil-kecil atau sesuai selera.
rebus daging hingga empuk, lalu tiriskan dan sisihkan.
sementara itu, goreng kentang yang sudah dipotong dadu hingga matang dan berwarna kecokelatan.
angkat dan tiriskan.
2. membuat bumbu halus
haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan hingga benar-benar lembut.
bumbu ini akan menjadi kunci kelezatan sambal kentang daging anda.
3. menumis bumbu
panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum dan matang.
proses ini penting untuk mengeluarkan aroma dan rasa dari bumbu-bumbu yang digunakan.
4. memasak daging dan kentang
masukkan daging yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga daging terbalut bumbu dengan merata.
tambahkan gula merah, air asam jawa, dan garam secukupnya. aduk kembali hingga rata.
5. menambahkan kentang
masukkan kentang goreng ke dalam campuran daging dan bumbu.
aduk perlahan agar kentang tidak hancur, namun pastikan semua bahan tercampur rata dengan bumbu.
tambahkan sedikit air jika perlu untuk menjaga kelembapan hidangan.
6. penyelesaian
masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. cicipi rasanya, tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
angkat sambal kentang daging dan siap untuk disajikan.
sambal kentang daging dapat disajikan dengan nasi putih hangat, dan bisa ditambah dengan lauk lain seperti telur rebus, ayam goreng, atau tempe.
hidangan ini juga cocok sebagai menu sehari-hari atau sebagai sajian istimewa saat ada tamu di rumah.
untuk variasi, anda bisa menambahkan bahan lain seperti petai atau terong goreng untuk menambah cita rasa.
jika anda menyukai rasa yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit atau gunakan lebih banyak cabai merah.
pemilihan daging: pilih daging sapi yang berkualitas, seperti daging has dalam atau bagian daging yang cepat empuk saat dimasak.
potong daging kecil-kecil agar bumbu lebih mudah meresap.
menggoreng kentang: pastikan kentang digoreng hingga benar-benar matang dan renyah agar tidak mudah hancur saat dicampur dengan bumbu.
penggunaan gula merah: gula merah tidak hanya memberikan rasa manis, tetapi juga memberikan warna kecokelatan yang menggugah selera pada hidangan.
sambal kentang daging adalah hidangan yang kaya akan cita rasa, perpaduan antara pedasnya sambal, gurihnya daging, dan renyahnya kentang.
resep ini sangat cocok untuk menambah variasi menu sehari-hari anda di rumah.
dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara memasak yang cukup sederhana, anda bisa menghadirkan masakan yang lezat dan menggugah selera bagi seluruh anggota keluarga.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 21 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan