Lezat dan Menggugah Selera : Resep Ikan Kakap Asam Manis yang Populer di Indonesia

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Selasa , 27 Aug 2024 - 09:53

Kenikmatan dalam setiap gigitan Ikan Kakap Asam Manis, perpaduan sempurna antara cita rasa asam dan manis yang menggugah selera-Foto: Instagram @lilykitc88-

Bahan-Bahan:

1 ekor ikan kakap merah (sekitar 500-700 gram), bersihkan dan potong-potong

2 siung bawang putih, cincang halus

1 buah bawang bombay, iris tipis

1 buah wortel, iris tipis memanjang

1 buah paprika merah, iris memanjang

1 buah nanas, potong dadu kecil

3 sdm saus tomat

2 sdm saus sambal

1 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

1 sdt gula pasir

1/2 sdt garam

lezat dan menggugah selera : resep ikan kakap asam manis yang populer di indonesia                            kuliner,koranpalpos.com - ikan kakap asam manis adalah salah satu hidangan yang banyak digemari di indonesia.
memadukan cita rasa asam dan manis yang seimbang, hidangan ini tak hanya menggugah selera tetapi juga kaya akan nutrisi.
dalam artikel ini, kita akan mengulas tentang asal-usul, resep, serta tips untuk memasak ikan kakap asam manis yang sempurna.
ikan kakap asam manis memiliki akar yang kuat dalam masakan tionghoa, yang kemudian diadopsi oleh masyarakat indonesia.
baca juga:mie goreng: dari warung hingga restoran, hidangan nusantara yang mendunia
baca juga:serundeng: kelezatan kelapa parut dengan sentuhan rempah nusantara
hidangan ini sering kali menjadi menu andalan di restoran-restoran seafood karena cita rasanya yang kompleks namun tetap akrab di lidah.
kombinasi antara saus yang kaya dengan daging ikan kakap yang lembut menciptakan perpaduan rasa yang sulit untuk ditolak.
ikan kakap sendiri dikenal sebagai ikan yang kaya akan protein dan omega-3, yang sangat baik untuk kesehatan jantung.
tekstur dagingnya yang lembut namun padat membuatnya ideal untuk dimasak dengan berbagai metode, termasuk digoreng, dikukus, atau dibakar.
baca juga:chocolate crepes roll : tren kuliner yang menggugah selera dan kreativitas
baca juga:inovasi dan popularitas makaroni sebagai camilan favorit di indonesia
namun, dalam resep asam manis, ikan kakap biasanya digoreng terlebih dahulu agar kulitnya renyah sebelum dilumuri dengan saus asam manis.
berikut adalah resep sederhana untuk membuat ikan kakap asam manis yang bisa anda coba di rumah.
bahan-bahan:
1 ekor ikan kakap merah (sekitar 500-700 gram), bersihkan dan potong-potong
baca juga:kue gemblong: kue tradisional yang menyegarkan memori klasik
baca juga:potato chicken : kreasi kuliner sehat yang lezat dan praktis
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, iris tipis
1 buah wortel, iris tipis memanjang
1 buah paprika merah, iris memanjang
1 buah nanas, potong dadu kecil
3 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
200 ml air
2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
minyak goreng secukupnya
cara memasak:
goreng ikan kakap: panaskan minyak dalam jumlah yang cukup banyak untuk menggoreng ikan. lumuri ikan kakap dengan sedikit garam dan merica bubuk.
goreng ikan hingga berwarna keemasan dan kulitnya menjadi renyah. angkat dan tiriskan.
membuat saus asam manis: panaskan sedikit minyak di wajan lain. tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
masukkan wortel, paprika, dan nanas, tumis hingga sedikit layu.
tambahkan saus: masukkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, saus tiram, gula, dan garam.
aduk rata, lalu tambahkan air.
biarkan mendidih.
mengentalkan saus: masukkan larutan tepung maizena ke dalam saus, aduk hingga saus mengental.
koreksi rasa sesuai selera.
sajikan: tuangkan saus asam manis ke atas ikan kakap yang telah digoreng. hidangkan selagi panas bersama nasi putih hangat.
tips memasak ikan kakap asam manis
untuk mendapatkan hasil terbaik, berikut beberapa tips yang bisa anda terapkan saat memasak ikan kakap asam manis:
pilih ikan segar: pastikan ikan kakap yang anda gunakan dalam kondisi segar.
ikan segar memiliki mata yang jernih, insang berwarna merah cerah, dan daging yang kenyal saat ditekan.
goreng ikan dengan tepat: saat menggoreng ikan, pastikan minyak sudah benar-benar panas agar ikan tidak menyerap terlalu banyak minyak dan tetap renyah.
kombinasi sayuran dan buah: jangan ragu untuk menambahkan berbagai jenis sayuran dan buah seperti wortel, paprika, dan nanas.
mereka tidak hanya menambah cita rasa, tetapi juga membuat hidangan lebih berwarna dan menggugah selera.
sesuaikan rasa saus: keseimbangan rasa asam dan manis sangat penting dalam hidangan ini.
anda bisa menambahkan lebih banyak saus sambal jika ingin rasa yang lebih pedas atau menambahkan sedikit gula jika suka rasa yang lebih manis.
hidangkan segera: ikan kakap asam manis paling enak dinikmati selagi hangat, ketika ikan masih renyah dan sausnya segar.
hindari menyimpan terlalu lama karena tekstur ikan bisa berubah menjadi lembek.
selain rasanya yang nikmat, ikan kakap asam manis juga memberikan banyak manfaat kesehatan.
ikan kakap adalah sumber protein yang sangat baik, yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.
kandungan omega-3 dalam ikan kakap membantu menjaga kesehatan jantung dan dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
sayuran dan buah yang digunakan dalam hidangan ini, seperti wortel, paprika, dan nanas, juga menambah nilai gizi dengan menyediakan serat, vitamin, dan mineral penting.
ini menjadikan ikan kakap asam manis sebagai hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga sehat.
ikan kakap asam manis adalah salah satu hidangan yang patut dicoba, baik di restoran maupun di rumah.
dengan perpaduan rasa yang khas dan proses memasak yang tidak terlalu rumit, hidangan ini cocok untuk berbagai kesempatan, mulai dari makan siang keluarga hingga acara makan malam spesial.
dengan mengikuti resep dan tips yang telah dibagikan, anda bisa menyajikan ikan kakap asam manis yang sempurna dan menggugah selera.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 17 Februari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan