Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning : Kuliner Tradisional yang Menggugah Selera
Nikmati kelezatan ayam goreng ungkep bumbu kuning yang empuk dan penuh rasa Dengan bumbu kunyit yang khas, setiap gigitan menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan-Foto: Instagram @dapoer_ibu123-
Berikut langkah-langkahnya:
Persiapan Bumbu: Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, dan jahe hingga menjadi pasta.
Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
Ungkep Ayam: Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga ayam berubah warna. Tambahkan air kelapa atau air biasa, garam, dan gula.
Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 30-45 menit.
Goreng Ayam: Setelah ayam matang dan bumbu meresap, angkat ayam dan tiriskan. Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup banyak.
Goreng ayam hingga kecokelatan dan garing. Angkat dan tiriskan minyaknya.
Penyajian: Ayam goreng ungkep bumbu kuning siap disajikan.
Hidangan ini sangat cocok dinikmati bersama nasi hangat, sambal, dan lalapan seperti mentimun, tomat, dan daun kemangi.
Setiap daerah di Indonesia memiliki variasi ayam goreng ungkep bumbu kuning yang unik.
Di Jawa Barat, misalnya, sering ditambahkan air kelapa untuk memberikan rasa yang lebih gurih.
Di Jawa Tengah, bumbu ungkep biasanya lebih sederhana namun tetap kaya rasa.
Di daerah Sumatera, beberapa orang menambahkan rempah-rempah seperti kapulaga dan cengkeh untuk memberikan aroma yang lebih kuat.
Untuk mendapatkan ayam goreng ungkep bumbu kuning yang sempurna, berikut beberapa tips yang bisa diikuti:
Pilih Ayam Segar: Gunakan ayam segar agar rasa dan tekstur ayam lebih enak.
- Tag
- Share
-
-
