Kue Kojo: Cita Rasa Tradisional dari Palembang yang Memikat Hati

KULINER, KORANPALPOS.COM - Di kota Palembang, Sumatera Selatan, terdapat sebuah kue tradisional yang sangat populer dan menjadi salah satu ciri khas dari daerah tersebut yaitu kue Kojo.

Kue Kojo dikenal memiliki rasa yang khas dan tekstur yang lembut menjadikannya favorit banyak orang baik di Palembang maupun pengunjung dari luar daerah.

Kue Kojo terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung terigu, santan, gula, telur dan bahan tambahan lainnya seperti vanili atau kayu manis untuk memberikan aroma yang sedap.

Proses pembuatannya pun tidak terlalu sulit, namun dibutuhkan ketelatenan dan keahlian khusus untuk mendapatkan kue Kojo yang sempurna.

BACA JUGA:Pempek Kulit : Cita Rasa Khas Palembang yang Menggugah Selera

BACA JUGA:Kue Lumpang Palembang: Memperkenalkan Lezatnya Kuliner Khas dari Sumatera Selatan

Salah satu ciri khas dari kue Kojo adalah teksturnya yang lembut dan padat mirip dengan kue bolu namun dengan cita rasa yang berbeda.

Kue Kojo juga seringkali dihiasi dengan taburan wijen di atasnya menambah nilai estetika dan juga sedikit rasa gurih yang menyatu dengan manisnya kue tersebut.

Menurut para penjual kue tradisional di Palembang, kue Kojo telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner Palembang dan seringkali dijadikan sebagai oleh-oleh khas bagi wisatawan yang berkunjung ke daerah tersebut.

Selain itu, kue Kojo juga sering ditemui di berbagai acara spesial seperti pernikahan, pesta ulang tahun atau acara adat lainnya sebagai simbol keberuntungan dan kebahagiaan.

BACA JUGA:Kue Lemper: Lezatnya Sentuhan Tradisional Indonesia

BACA JUGA:Martabak Har, Kuliner Khas Palembang yang Menggugah Selera

Para penikmat kue Kojo sendiri mengatakan bahwa kue ini memiliki cita rasa yang unik dan sulit ditiru oleh kue-kue lainnya.

Rasanya yang manis namun tidak terlalu berat membuat kue Kojo cocok dinikmati sebagai camilan di berbagai kesempatan.

Beberapa orang bahkan mengatakan bahwa kue Kojo memiliki daya magis yang membuat orang ketagihan setelah mencicipinya.

Sebagai bagian dari warisan kuliner Palembang, kue Kojo juga memiliki cerita dan sejarah tersendiri dalam perkembangannya.

BACA JUGA:Kuliner Nusantara yang Menggugah Selera : Menyelami Nikmatnya Pecel

BACA JUGA:Sandwich: Camilan Praktis yang Mendunia

Konon, kue Kojo pertama kali diciptakan oleh seorang ibu rumah tangga di Palembang yang ingin menciptakan kue yang istimewa untuk keluarganya.