Ini membuat MSG menjadi bahan yang sangat berharga dalam industri makanan untuk meningkatkan kualitas rasa dari berbagai hidangan.
BACA JUGA:Apa Itu IBS pada Anak ? Begini Cara Mendeteksinya !
BACA JUGA:Dikenal Bagus untuk Memutihkan Kulit, Ini Dampak Terlalu Sering Maskeran Wajah dengan Vitamin C !
3. Memperkuat Aroma dan Nikmat Makanan: Dengan menambahkan MSG pada masakan, makanan tidak hanya lebih lezat, tetapi juga aroma dari makanan tersebut lebih kuat dan menggugah selera makan.
4. Mempermudah Proses Masak: MSG dapat digunakan untuk mempercepat proses masak, terutama dalam memasak masakan yang kompleks dengan berbagai bahan dan rempah.
Ini dapat menjadi solusi bagi mereka yang memiliki waktu terbatas tetapi ingin menyajikan hidangan yang lezat.
5. Mengurangi Penggunaan Garam: Dengan menggunakan MSG, Anda dapat mengurangi penggunaan garam dalam masakan Anda tanpa mengorbankan rasa.
Ini sangat penting mengingat terlalu banyak garam dalam diet dapat berdampak negatif pada kesehatan.
6. Cocok untuk Vegetarian dan Vegan: Karena MSG adalah senyawa yang diproduksi secara sintetis, ia cocok untuk digunakan dalam diet vegetarian dan vegan yang tidak mengonsumsi produk hewani.
7. Menstimulasi Selera Makan: Rasa umami yang dihasilkan oleh MSG telah terbukti dapat merangsang selera makan, terutama pada orang yang sedang menjalani perawatan medis atau mengalami penurunan selera makan.
Mitos yang Perlu Dibantah:
1. MSG Merusak Otak: Ini adalah salah satu mitos yang paling umum, tetapi tidak ada bukti ilmiah yang mendukung klaim bahwa MSG merusak otak.
2. MSG Memicu Alergi: Meskipun ada laporan tentang reaksi alergi terhadap MSG, namun bukti ilmiahnya masih belum cukup kuat untuk menyatakan bahwa MSG secara langsung memicu reaksi alergi pada semua orang.
3. MSG Hanya Cocok untuk Makanan Cepat Saji: MSG digunakan secara luas dalam industri makanan, tidak hanya pada makanan cepat saji.
Banyak restoran dan produsen makanan berkualitas tinggi juga menggunakan MSG untuk meningkatkan rasa hidangan mereka.
Meskipun terdapat beberapa mitos yang mengelilingi MSG, fakta-fakta positifnya jelas menunjukkan bahwa MSG bisa menjadi tambahan yang bermanfaat dalam memasak dan meningkatkan kualitas rasa dari berbagai hidangan.