Namun, perlu diketahui bahwa tidak semua rempah digunakan dalam setiap resep pindang.
Setiap daerah memiliki komposisi rempah yang berbeda, menambah keunikan dan kekhasan masing-masing.
Berikut adalah resep pindang udang seger yang bisa Anda coba di rumah:
BACA JUGA:Pindang Pegagan vs. Pindang Meranjat : Duel Khas dari Ogan Ilir, Mana yang Lebih Juara ?
BACA JUGA:Kelezatan Rumah Sambal Oncom : Kombinasi Tradisi dan Inovasi Kuliner Indonesia
Bahan-bahan:
250 gram udang, bersihkan dan buang bagian tajam
7-8 potong nanas
1 ikat daun kemangi
10 butir telur puyuh (opsional)
1 batang serai (bagian putih), geprek
1 ruas lengkuas, geprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 siung bawang merah, iris halus
5 cabe rawit utuh
Kategori :