DI tengah semaraknya kuliner khas Indonesia, salah satu hidangan tradisional yang terus memikat lidah orang-orang adalah Srikayo Panggang.
Hidangan asli dari Sumatera Selatan ini telah menjadi favorit di berbagai acara, baik sebagai hidangan pembuka dalam pesta maupun sebagai teman sarapan pagi.
Menariknya, Shaviro Pasha, pemilik Dapur Kemas Nyimas yang terletak di Jalan Ganda Subrata, Palembang, membagikan resepnya kepada para pecinta kuliner untuk mencoba membuat Srikayo Panggang di rumah.
Srikayo Panggang adalah kue tradisional Sumatera Selatan yang terkenal dengan warna hijau alami yang dihasilkan dari bahan-bahan seperti santan, daun pandan, dan daun suji.
BACA JUGA:Bubur Ayam Gurih dan Hangat, Cocok di Cuaca Hujan
BACA JUGA:6 Kue-kue Khas Perayaan Imlek, Pecinta Kuliner Wajib Tau!
Aroma harum dari daun pandan dan rasa lezat dari gula merupakan ciri khas dari hidangan ini.
Selain itu, keberadaan santan memberikan rasa gurih yang khas dan membuat Srikayo Panggang memiliki tekstur yang lembut dan menggugah selera.
Menurut Shaviro Pasha, proses pembuatan Srikayo Panggang tidaklah sulit dan dapat dilakukan dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana.
Resep yang dibagikan olehnya mencakup bahan-bahan seperti telur, santan kental, gula, dan bahan tambahan seperti daun pandan dan daun suji untuk memberikan warna hijau alami pada hidangan tersebut.
BACA JUGA:Pindang Kuah Kuning Besemah
BACA JUGA:Resep Praktis Sayur Asem , Modal Murah tapi Rasa Tak Murahan!
Proses pembuatan Srikayo Panggang dimulai dengan mencampurkan telur dan gula hingga gula larut dan tercampur rata.
Selanjutnya, santan kental ditambahkan secara perlahan ke dalam campuran telur dan gula sambil terus dikocok hingga tercampur sempurna.
Setelah itu, adonan disaring untuk memastikan konsistensinya halus sebelum dipanggang dalam oven selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang dengan suhu yang telah dipanaskan sebelumnya.