6 Kue-kue Khas Perayaan Imlek, Pecinta Kuliner Wajib Tau!

Reporter: Dahlia |

Editor: Zen Bae |

Senin , 05 Feb 2024 - 17:18

Kue bulan, kue asli Thionghoa-Foto: Istock by: ximushushu-

PALEMBANG - Imlek, atau yang dikenal sebagai Tahun Baru China, merupakan salah satu perayaan terbesar dalam budaya Tionghoa.

Salah satu hal yang tak terpisahkan dari perayaan ini adalah kehadiran berbagai macam kue tradisional khas Imlek yang menggoda selera.

Kue-kue ini bukan hanya sekadar hidangan penutup, melainkan juga memiliki makna simbolis yang mendalam dalam budaya Tionghoa.

Mari kita telusuri lebih jauh tentang kelezatan dan makna di balik kue-kue khas Imlek yang menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan tahun baru yang penuh warna ini.

1. Kue Keranjang (Nian Gao)

Kue Kerangjang khas Imlek-Foto: Istock by: williv-

Salah satu kue yang tak boleh absen saat perayaan Imlek adalah kue keranjang atau yang biasa disebut nian gao dalam bahasa Tionghoa.

Kue ini terbuat dari tepung ketan yang diberi tambahan gula, kemudian dipanggang atau dikukus.

Bentuknya yang bulat dan kenyal membuatnya menjadi favorit di tengah-tengah masyarakat Tionghoa.

Nian gao memiliki makna simbolis yang dalam, yaitu melambangkan kemajuan, keberuntungan, dan pertumbuhan dalam setiap aspek kehidupan.

6 kue-kue khas perayaan imlek, pecinta kuliner wajib tau!                            palembang - imlek, atau yang dikenal sebagai tahun baru china, merupakan salah satu perayaan terbesar dalam budaya tionghoa. 
salah satu hal yang tak terpisahkan dari perayaan ini adalah kehadiran berbagai macam kue tradisional khas imlek yang menggoda selera.
kue-kue ini bukan hanya sekadar hidangan penutup, melainkan juga memiliki makna simbolis yang mendalam dalam budaya tionghoa.
mari kita telusuri lebih jauh tentang kelezatan dan makna di balik kue-kue khas imlek yang menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan tahun baru yang penuh warna ini.
baca juga:5 ide kuliner yang menguntungkan saat tahun baru
baca juga:nikmati cita rasa pedas khas batiqa hotels
1. kue keranjang (nian gao)
kue kerangjang khas imlek-foto: istock by: williv-
salah satu kue yang tak boleh absen saat perayaan imlek adalah kue keranjang atau yang biasa disebut nian gao dalam bahasa tionghoa.
kue ini terbuat dari tepung ketan yang diberi tambahan gula, kemudian dipanggang atau dikukus.
bentuknya yang bulat dan kenyal membuatnya menjadi favorit di tengah-tengah masyarakat tionghoa.
nian gao memiliki makna simbolis yang dalam, yaitu melambangkan kemajuan, keberuntungan, dan pertumbuhan dalam setiap aspek kehidupan.
baca juga:putus asal bikin telur gulung gak jadi-jadi, ikuti tutorial ini dijamin langsung bisa
baca juga: resep pindang ceker ayam, gurih dan lezat bikin seger 
2. kue kacang (hua sheng gao)
kue kacang, atau hua sheng gao dalam bahasa mandarin, adalah kue tradisional lainnya yang sering disajikan selama perayaan imlek.
kue ini terbuat dari bahan utama berupa kacang tanah yang dihaluskan dan dicampur dengan gula serta tepung ketan.
proses pembuatannya yang sederhana namun menghasilkan cita rasa yang kaya membuat kue kacang menjadi pilihan yang disukai oleh banyak orang.
selain itu, kue kacang juga melambangkan kebersamaan dan hubungan yang erat, karena bentuknya yang bulat melambangkan kesatuan dan keluarga yang utuh.
baca juga:makan enak tak harus mahal, sambal tigo khas sumsel bikin makanmu dijamin nambah!
baca juga:rahasia sukses panen mangga: teknik terbaru untuk hasil lebat dan berkualitas tinggi
3. kue bulan
kue bulan adalah sejenis kue yang terbuat dari bahan-bahan berkualitas tinggi seperti tepung, gula, dan kacang.
namun, yang membuatnya begitu istimewa adalah isian di dalamnya, yang bisa bervariasi mulai dari pasta kacang merah, pasta biji lotus, sampai dengan isian buah-buahan yang segar.
4. kue kering kacang tanah (hua sheng bing)
kue kering kacang tanah, atau hua sheng bing dalam bahasa mandarin, adalah pilihan lain yang populer selama perayaan imlek.
kue ini memiliki tekstur renyah dan rasa gurih yang membuatnya cocok sebagai camilan saat berkumpul bersama keluarga dan teman-teman.
kue kering kacang tanah juga melambangkan harapan akan kekayaan dan kemakmuran dalam tahun yang baru.
5. kue lumpur (tang yuan)
tang yuan, atau kue lumpur, adalah kue bulat yang terbuat dari tepung beras yang direbus dalam air gula merah atau kuah jahe.
kue ini umumnya disajikan sebagai hidangan penutup dalam perayaan imlek karena bentuknya yang bulat melambangkan keluarga yang harmonis dan abadi.
biasanya, tang yuan juga diisi dengan selai kacang, wijen, atau pasta wijen hitam untuk menambahkan variasi rasa.
6. fa gao: kue beras yang membawa kemakmuran
fa gao, atau kue beras, adalah kue yang dihiasi dengan karakter cina yang berarti kemakmuran atau keberuntungan.
kue ini terbuat dari tepung beras, ragi, dan gula, memberikan rasa yang lembut dan manis.
fa gao sering disajikan sebagai simbol harapan untuk tahun yang penuh keberuntungan dan kemakmuran.
kue-kue khas imlek bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga mewakili makna mendalam dalam tradisi tionghoa.
selama perayaan imlek, keluarga dan teman-teman berkumpul untuk menikmati kelezatan kue-kue ini sambil berbagi kebahagiaan dan harapan untuk masa depan yang penuh keberuntungan.
semoga tahun baru ini membawa keberuntungan dan kemakmuran bagi kita semua.
gong xi fa cai! ***

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 3 Juli 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan