Pindang Kuah Kuning Besemah
Pindang Kuning Besemah Khas Pagaralam-Foto: Istimewa-
MENU pindang kuah kuning Besemah khas Pagaralam menjadi salah satu menu kuliner andalan Sumatera Selatan.
Beragamnya hasil tangkapan ikan air tawar di perairan Sungai Musi membuat olahan ikan sebagai kuliner khas kian beragam termasuk masakan pindang Besemah.
Selain memanjakan lidah, kuliner satu ini berkhasiat bagi kesehatan, karena terbuat dari campuran bumbu masak seperti kunyit dan rempah-rempah yang mampu mengobati asam lambung.
Ikan sungai seperti jenis baung, patin, gabus, toman, ikan mas, mujair, nila dan lainnya diolah masyarakat setempat dengan campuran bumbu berasal dari cabai, lengkuas, kunyit, tempoyak dan rempah-rempah menjadikan suatu sajian tak hanya memanjakan lidah, namun juga menyehatkan bagi yang mengkonsumsinya.
BACA JUGA:Lezatnya Cilok Kuah! Modal Ekonomis yang Menghangatkan Tubuh
BACA JUGA:Putus Asal Bikin Telur Gulung Gak Jadi-Jadi, Ikuti Tutorial ini Dijamin Langsung Bisa
Tidak terlalu sulit membuat pindang ini yakni bumbu-bumbu yang telah disiapkan dipotong dan dihaluskan dengan cara ditumbuk, selanjutnya dimasukkan ke dalam kuali dan direbus bersama bumbu lainnya selama 30 menit sampai menguning sempurna dan meresap ke dalam ikan.
Berikut Resep Pindang Kuah Kuning Besemah :
Bahan-bahan:
- Ikan
- 1/2 Laos
- 1 jahe
- 1 serai
- 1 kunyit
- Tag
- Share
-
-
