Perpaduan pisang yang direbus dengan santan, gula merah dan daun pandan menghasilkan cita rasa manis gurih yang menenangkan.
Kolak pisang tidak hanya menjadi menu buka puasa favorit tetapi juga menggambarkan kehangatan kebersamaan keluarga di bulan suci.
Di beberapa daerah, pisang juga diolah menjadi makanan khas dengan ciri khas tersendiri.
Misalnya, di Sumatera dikenal pisang sale yakni pisang yang dijemur hingga kering lalu digoreng.
BACA JUGA:Es Alpukat Kocok, Minuman Kekinian Segar Kaya Nutrisi
BACA JUGA:Agar Semangka, Si Unik yang Disukai Anak
Rasanya manis dengan aroma khas yang unik menjadikan pisang sale sering dijadikan buah tangan khas daerah.
Sementara itu, di Sulawesi ada pisang ijo olahan pisang yang dibalut adonan hijau berbahan tepung dan santan kemudian disajikan dengan kuah santan manis dan es serut.
Hidangan ini sangat populer sebagai pencuci mulut segar nan mengenyangkan.
Selain jajanan tradisional, pisang juga banyak diolah menjadi hidangan modern.
BACA JUGA:Lontong, Pelengkap Wajib dalam Hidangan Sate yang Tak Terpisahkan
BACA JUGA:Gado-Gado, Hidangan Legendaris Indonesia yang Tak Lekang oleh Waktu
Banana cake, banana bread hingga smoothies pisang kini menjadi pilihan praktis masyarakat urban yang menginginkan makanan sehat sekaligus lezat.
Kehadiran tren dessert kekinian seperti pisang nugget dan pisang lumer pun semakin memperkaya ragam olahan berbahan dasar pisang di tanah air.
Tak hanya lezat, pisang juga kaya akan manfaat kesehatan.
Kandungan serat, kalium serta vitamin B6 dan C di dalamnya membantu menjaga pencernaan, menurunkan tekanan darah hingga meningkatkan energi.
BACA JUGA:Aneka Olahan Wortel, Si Oranye Sehat yang Jadi Favorit di Meja Makan
BACA JUGA:Soto Ayam Ati Ampela: Hidangan Tradisional yang Kaya Rasa dan Bergizi
Inilah yang membuat pisang digemari lintas generasi baik sebagai buah segar maupun dalam bentuk olahan.
Dengan beragam kelezatan yang ditawarkan pisang memang layak disebut sebagai salah satu ikon kuliner Nusantara.