KULINER, KORANPALPOS.COM - Brownies panggang sudah lama dikenal sebagai salah satu kudapan manis yang tak pernah lekang oleh waktu.
Teksturnya yang padat, lembut dan kaya rasa cokelat membuatnya menjadi primadona di berbagai kesempatan mulai dari camilan santai di rumah hingga suguhan istimewa pada acara-acara spesial.
Brownies sendiri pertama kali populer di Amerika Serikat pada akhir abad ke-19.
Hidangan ini kemudian menyebar ke berbagai negara termasuk Indonesia dan berkembang menjadi berbagai variasi rasa dan cara penyajian.
BACA JUGA:Ayam Bakar : Sajian Tradisional dengan Cita Rasa yang Selalu Menggugah Selera
BACA JUGA:Es Krim Potong Singapore, Jajanan Legendaris yang Masih Jadi Favorit Wisatawan
Salah satu yang paling digemari hingga saat ini adalah brownies panggang.
Sesuai namanya, brownies panggang dibuat dengan cara memanggang adonan di dalam oven hingga matang.
Proses ini menghasilkan tekstur khas yang berbeda dibandingkan brownies kukus.
Bagian atas brownies panggang biasanya memiliki lapisan tipis yang sedikit kering dan renyah sementara bagian dalamnya tetap lembut, padat dan fudgy.
BACA JUGA:Kerupuk Seblak Camilan Pedas Khas Jawa Barat yang Jadi Favorit Anak Muda
BACA JUGA:Kerupuk Nasi Camilan Tradisional yang Tetap Eksis di Tengah Gempuran Makanan Modern
Kontras tekstur inilah yang membuat banyak orang jatuh hati pada jenis brownies ini.
Bahan utama brownies panggang cukup sederhana yakni tepung terigu, gula, telur, mentega dan tentu saja cokelat atau bubuk kakao.
Namun, rahasia kelezatannya sering kali terletak pada kualitas cokelat yang digunakan serta teknik memanggang yang tepat.
Suhu oven yang stabil dan waktu panggang yang pas sangat berpengaruh terhadap hasil akhir.
BACA JUGA:Resep Nasi Goreng Rumahan Simpel dan Lezat, Ala Hotel
BACA JUGA:Tepung Panir : Rahasia Renyah di Balik Gorengan Lezat