KESEHATAN, KORANPALPOS.COM - Ubi ungu semakin populer di tengah masyarakat Indonesia, bukan hanya karena rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut tetapi juga karena segudang manfaat kesehatannya.
Tanaman umbi-umbian yang berwarna ungu alami ini telah lama menjadi bagian dari pangan tradisional namun kini keberadaannya semakin diminati sebagai bahan pangan sehat dan modern.
Warna ungu pada ubi ini berasal dari pigmen alami yang disebut anthocyanin.
Kandungan ini dikenal sebagai antioksidan kuat yang mampu menangkal radikal bebas dalam tubuh.
BACA JUGA:Sawo Si Buah Tropis Manis Legit, Bantu Jaga Kesehatan Jantung
BACA JUGA:Obat Cacing Bukan untuk Dikonsumsi Rutin, Ini Gejala yang Harus Diwaspadai
Para ahli kesehatan menyebut bahwa rutin mengonsumsi ubi ungu dapat membantu mencegah berbagai penyakit kronis termasuk penyakit jantung, diabetes hingga kanker.
Selain kaya akan antioksidan, ubi ungu juga mengandung serat yang cukup tinggi.
Serat tersebut berfungsi melancarkan sistem pencernaan, mencegah sembelit serta menjaga kesehatan usus.
Tak hanya itu, ubi ungu juga memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan nasi putih atau roti.
BACA JUGA:Rahasia Cantik dan Sehat, Hanya Menggunakan Satu Bahan Dapur Ini, Berikut Tips Menggunakannya!
BACA JUGA:Dokter Anak Jelaskan Batasan Mendidik Anak Terapkan Pola Hidup Bersih dan Sehat
Hal ini membuat ubi ungu menjadi pilihan tepat sebagai sumber karbohidrat sehat terutama bagi mereka yang sedang menjalani program diet atau menjaga berat badan.
Karbohidrat kompleks yang terkandung di dalamnya memberikan energi yang lebih stabil dan bertahan lama.
Dari sisi kesehatan jantung, ubi ungu dipercaya mampu menurunkan tekanan darah berkat kandungan kaliumnya.
Kalium berperan penting dalam menyeimbangkan cairan tubuh dan menjaga fungsi otot serta saraf.
BACA JUGA:Obati Infeksi Saluran Pernapasan Atas dengan Daun Hempedu Bumi
BACA JUGA:Susu Kedelai : Minuman Sehat Nabati yang Kaya Manfaat
Dengan konsumsi rutin, ubi ungu dapat membantu mengurangi risiko hipertensi yang menjadi salah satu penyebab utama penyakit jantung dan stroke.
Selain itu, kandungan vitamin C dalam ubi ungu juga cukup tinggi.