Lobak putih kaya antioksidan, khususnya flavonoid, yang dapat menurunkan tekanan darah, melindungi fungsi jantung, serta mencegah risiko penyakit jantung dan stroke.
6. Mencegah Kanker
Sebagai bagian dari keluarga cruciferous, lobak putih mengandung senyawa isothiocyanate yang berfungsi melawan radikal bebas penyebab mutasi sel.
Senyawa ini membantu mencegah pertumbuhan tumor dan kanker.
Tips Mengolah Lobak Putih
Selain ditumis, lobak putih juga lezat direbus atau dijadikan sup.
Perpaduannya dengan sayuran lain seperti sawi, kangkung, atau bayam, dapat menambah cita rasa sekaligus meningkatkan kandungan gizi.
Agar tidak bosan, lobak putih bisa diolah dengan berbagai cara, seperti:
Menambahkan irisan tipis ke dalam sandwich.
Dicampur sebagai penambah rasa dan tekstur pada saus masakan.
Dibuat acar bersama timun dan wortel.
Ditambahkan ke dalam salad sayuran segar.
Dijadikan isian burger bersama sayuran lain.
Nah itulah manfaat dan cara mengolah lobak putih menjadi makanan bergizi.
Yuk jadikan lobak putih salah satu sayuran favorit di dapur kamu.