KULINER, KORANPALPOS.COM - Cireng mercon kini menjelma menjadi salah satu camilan paling digemari oleh berbagai kalangan mulai dari pelajar, pekerja kantoran hingga pecinta kuliner pedas.
Dengan harga yang terjangkau, tekstur kenyal khas cireng dan isian sambal “mercon” yang meledak di mulut camilan ini sukses merebut hati banyak orang.
Cireng atau aci digoreng memang bukan makanan baru.
Asal usulnya berasal dari Jawa Barat khususnya Bandung yang dikenal sebagai gudangnya inovasi kuliner berbahan dasar tepung tapioka.
BACA JUGA:Resep Bolu Kukus Mekar Merah Putih: Lembut, Manis dan Cantik Pas Untuk Acara HUT RI
BACA JUGA:Donat Thai : Camilan Luar Negeri yang Jadi Incaran Idola Masa Kini
Namun, belakangan ini variasi cireng mercon dengan isian sambal super pedas mampu memberi warna baru yang lebih menantang dan menggoda lidah.
Sambal mercon yang digunakan di dalam cireng bukan sambal biasa.
Racikannya terdiri dari cabai rawit merah, bawang putih, bawang merah dan bumbu rahasia yang ditumis hingga berminyak dan harum.
Rasa pedasnya yang ‘nendang’ menjadikan camilan ini terasa lebih spesial apalagi ketika dimakan hangat-hangat saat sore atau malam hari.
BACA JUGA:Sayur Nangka : Idola di Nasi Padang yang Tak Pernah Tergantikan
BACA JUGA:Pisang Madu : Camilan Manis dan Legit yang Bikin Ketagihan
Tidak hanya dijual keliling cireng mercon juga banyak ditemui di gerai kaki lima, gerobak sekolah hingga menu andalan di aplikasi pesan antar.
Bahkan beberapa UMKM kini mulai mengemasnya secara beku (frozen) agar bisa dikirim ke luar kota.
Fenomena cireng mercon ini juga menjadi bukti bahwa makanan lokal bisa tetap eksis di tengah gempuran makanan modern.
Dengan bahan sederhana seperti tepung tapioka, air, daun bawang dan sambal siapa pun bisa membuat atau menjualnya dengan mudah.
BACA JUGA:Ayam Katsu : Sajian Renyah Kekinian yang Jadi Idola Anak Zaman Sekarang
BACA JUGA:Wingko Babat: Kue Tradisional Khas Jawa yang Manis Legit dan Menggoda
Hal ini tentu menjadi peluang usaha yang menjanjikan terutama bagi mereka yang ingin memulai bisnis kuliner bermodal kecil.
Di balik kesederhanaannya, cireng mercon berhasil menunjukkan bahwa rasa tetap menjadi raja.