Berikut resep sederhana pempek dos yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan:
250 gram tepung terigu
500 ml air
3 siung bawang putih (haluskan)
1 sdt garam
1 sdt penyedap rasa
300 gram tepung sagu/tapioka
Langkah Pembuatan:
Rebus air bersama bawang putih, garam, dan penyedap hingga mendidih.
Masukkan tepung terigu sambil diaduk cepat hingga kalis.
Setelah adonan hangat, campurkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga bisa dibentuk.
Bentuk sesuai selera (lenjer, adaan, dll), lalu rebus hingga mengapung.
Bisa disajikan langsung atau digoreng terlebih dahulu.
Pempek dos bukan hanya sekadar pengganti pempek ikan, tapi sudah menjadi ikon tersendiri dalam dunia kuliner Palembang.
Kepraktisan, harga terjangkau, dan fleksibilitas dalam penyajian menjadikan pempek dos sebagai pilihan tepat bagi pecinta kuliner Nusantara.