KORANPALPOS.COM – Siapa yang tidak kenal dengan pempek, makanan khas dari Palembang yang sudah melegenda hingga ke seluruh pelosok Nusantara? Namun, tak semua orang tahu bahwa pempek memiliki banyak varian, salah satunya adalah Pempek Dos, sebuah inovasi dari pempek tanpa ikan yang tetap menggugah selera.
Meski tidak menggunakan ikan seperti pempek pada umumnya, pempek dos tetap menawarkan rasa yang lezat, gurih, dan cocok dijadikan alternatif murah meriah bagi semua kalangan.
Pempek dos adalah jenis pempek yang dibuat tanpa menggunakan ikan sama sekali.
BACA JUGA:Es Mutiara Santan: Resep Simpel, Pelepas Dahaga Sekaligus Penunda Lapar
BACA JUGA:Cendol Durian : Minuman Pelega Dahaga di Kala Panas Terik
Kata “dos” sendiri diambil dari istilah lokal yang berarti “kosong” atau “tanpa isi”—dalam konteks ini, tanpa bahan utama berupa ikan.
Meskipun demikian, pempek dos tetap mempertahankan cita rasa khas pempek Palembang yang kenyal dan berpadu sempurna dengan cuko asam manis pedas.
Biasanya, pempek dos dibuat dari campuran tepung terigu, tepung sagu, air, bawang putih, garam, dan penyedap rasa. Proses pembuatannya pun relatif lebih mudah dan murah dibanding pempek ikan.
BACA JUGA:Kue Bawang: Camilan Gurih Legendaris yang Tetap Eksis di Tengah Gempuran Snack Modern
BACA JUGA:Sate Usus Kuliner Kaki Lima yang Semakin Digemari Masyarakat Indonesia
Karena itu, pempek dos sering menjadi pilihan masyarakat dalam kondisi keterbatasan bahan atau anggaran, namun tetap ingin menikmati pempek khas Palembang.
Pempek dos mulai populer di kalangan masyarakat Palembang sebagai solusi saat harga ikan melonjak atau sulit didapat.
Selain itu, pempek dos juga kerap dijadikan sajian alternatif bagi orang yang memiliki alergi ikan atau sedang menghindari konsumsi protein hewani.
BACA JUGA:Lezat dan Menggoda, Inilah Berbagai Jenis Makanan yang Terbuat dari Cokelat
BACA JUGA:Lezat dan Serbaguna, Inilah Macam-Macam Masakan dari Ayam yang Digemari Masyarakat