Pempek Dos: Alternatif Kuliner Unik dari Palembang

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Minggu , 26 Jan 2025 - 08:00

Pempek Dos: Alternatif Kuliner Unik dari Palembang-foto : tangkapan layar ig, natalia23lia--

KULINER, KORANPALPOS.COM - Pempek merupakan salah satu ikon kuliner dari Palembang yang telah dikenal luas di Indonesia.

Namun, selain pempek yang terbuat dari ikan ada variasi lain yang tak kalah lezat dan menarik perhatian yaitu pempek dos.

Pempek dos adalah pempek yang dibuat tanpa bahan ikan menjadikannya alternatif ekonomis dengan cita rasa khas yang tetap memikat.

Nama “dos” berasal dari bahasa Palembang yang merujuk pada bahan dasar pempek ini yang tidak menggunakan ikan.

Pempek dos awalnya diciptakan sebagai solusi bagi masyarakat yang ingin menikmati pempek namun terkendala dengan harga ikan yang relatif mahal.

Dengan bahan yang lebih sederhana pempek dos mampu memberikan sensasi kenyal dan gurih yang mirip dengan pempek ikan.

Meski tidak menggunakan ikan, pempek dos tetap mempertahankan cita rasa khas melalui penggunaan bumbu-bumbu seperti bawang putih dan kaldu.

Sensasi kenyalnya berasal dari perpaduan tepung terigu dan tepung sagu, bahan utama dalam pembuatan pempek ini.

BACA JUGA:Es Buah Celup Coklat : Sensasi Segar yang Manis dan Menggoda

Pempek dos dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapatkan seperti tepung terigu, tepung sagu, bawang putih, garam dan sedikit baking powder.

Adonan tersebut kemudian diuleni hingga kalis dibentuk sesuai selera dan direbus hingga matang.

Varian pempek dos juga cukup beragam.

Ada pempek lenjer, kapal selam mini yang diisi telur hingga bentuk bulat kecil seperti adaan.

pempek dos: alternatif kuliner unik dari palembang                            kuliner, koranpalpos.com - pempek merupakan salah satu ikon kuliner dari palembang yang telah dikenal luas di indonesia.
namun, selain pempek yang terbuat dari ikan ada variasi lain yang tak kalah lezat dan menarik perhatian yaitu pempek dos.
pempek dos adalah pempek yang dibuat tanpa bahan ikan menjadikannya alternatif ekonomis dengan cita rasa khas yang tetap memikat.nama “dos” berasal dari bahasa palembang yang merujuk pada bahan dasar pempek ini yang tidak menggunakan ikan.
baca juga:mengenal jenis-jenis buah kelengkeng: ragam pilihan dengan cita rasa manis
baca juga:sayur lodeh : kelezatan tradisional yang menggugah selera
pempek dos awalnya diciptakan sebagai solusi bagi masyarakat yang ingin menikmati pempek namun terkendala dengan harga ikan yang relatif mahal.
dengan bahan yang lebih sederhana pempek dos mampu memberikan sensasi kenyal dan gurih yang mirip dengan pempek ikan.meski tidak menggunakan ikan, pempek dos tetap mempertahankan cita rasa khas melalui penggunaan bumbu-bumbu seperti bawang putih dan kaldu.
sensasi kenyalnya berasal dari perpaduan tepung terigu dan tepung sagu, bahan utama dalam pembuatan pempek ini.
baca juga:cumi lada hitam : sensasi pedas dan gurih dalam setiap gigitan
baca juga:es buah celup coklat : sensasi segar yang manis dan menggodapempek dos dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapatkan seperti tepung terigu, tepung sagu, bawang putih, garam dan sedikit baking powder.
adonan tersebut kemudian diuleni hingga kalis dibentuk sesuai selera dan direbus hingga matang.varian pempek dos juga cukup beragam.
ada pempek lenjer, kapal selam mini yang diisi telur hingga bentuk bulat kecil seperti adaan.
baca juga:tempe goreng : camilan klasik indonesia yang tak lekang oleh waktu
baca juga:ide takjil di bulan puasa : kreasi menarik untuk menyambut waktu berbuka
setelah direbus, pempek dos dapat langsung dinikmati atau digoreng terlebih dahulu untuk memberikan tekstur renyah di bagian luarnya.hidangan ini biasanya disajikan dengan kuah cuko, saus khas palembang yang terbuat dari gula merah, asam jawa, bawang putih dan cabai.
rasa manis, asam dan pedas dari cuko menjadi pelengkap sempurna bagi pempek dos yang gurih.meskipun dibuat tanpa ikan, pempek dos memiliki rasa yang tak kalah lezat berkat penggunaan bumbu yang kaya.
baca juga:ayam goreng bawang putih sensasi gurih dan harum yang menggugah selera
baca juga:berbagai macam lalapan : kekayaan tradisi kuliner nusantara
rasa gurihnya berpadu dengan tekstur kenyal yang khas menjadikannya alternatif pempek yang digemari oleh berbagai kalangan.
bahkan, pempek dos sering kali menjadi pilihan vegetarian atau mereka yang alergi terhadap ikan.pempek dos juga dianggap lebih ramah di kantong.
karena bahan-bahannya mudah ditemukan dan harganya terjangkau, banyak orang menjadikannya sebagai pilihan makanan ringan sehari-hari atau untuk acara tertentu seperti arisan dan ulang tahun.
baca juga:wedang jahe: minuman tradisional kaya manfaat yang tetap populer di era modern
baca juga:es pelangi: minuman segar dengan pesona warna-warnipempek dos kini semakin populer tidak hanya di palembang tetapi juga di kota-kota lain di indonesia.
banyak pedagang kaki lima hingga restoran yang menyajikan pempek dos sebagai bagian dari menu mereka.
bahkan, beberapa inovasi telah muncul seperti pempek dos dengan isian keju, sosis atau daging cincang yang semakin menambah daya tarik kuliner ini.
pempek dos membuktikan bahwa kreativitas dalam kuliner dapat menghasilkan hidangan yang lezat meski dengan bahan sederhana.
baca juga:kelezatan gulai ikan salai : hidangan tradisional yang kaya rasa dan budaya
baca juga:lezat dan unik : popularitas sate balungan di kalangan pecinta kuliner tradisional
dengan rasa yang nikmat dan harga yang terjangkau, pempek dos menjadi pilihan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja.
jika anda belum mencoba pempek dos mungkin inilah saatnya untuk mencicipi keunikan dan kelezatannya.
selamat menikmati!*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 20 Februari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan