KULINER,KORANPALPOS.COM – Di tengah maraknya kuliner modern dan makanan cepat saji, karedok, salah satu makanan tradisional khas Sunda, masih tetap bertahan dan digemari masyarakat.
Makanan ini bukan hanya menyuguhkan cita rasa khas, tetapi juga menawarkan manfaat kesehatan yang luar biasa.
Karedok merupakan sajian yang terdiri dari berbagai jenis sayuran mentah seperti mentimun, kol, kacang panjang, tauge, terong hijau, dan daun kemangi yang kemudian disiram dengan saus bumbu kacang khas Sunda.
BACA JUGA:Buah Cherry, Sang Pelengkap Kue Ultah yang Banyak Dicari
BACA JUGA:Gulai Daun Ubi Tumbuk Kuliner Tradisional yang Lezat dan Kaya Manfaat dari Sumatera
Hidangan ini memiliki kemiripan dengan gado-gado, namun yang membedakannya adalah penggunaan sayuran mentah yang segar.
Karedok berasal dari tanah Sunda, tepatnya di wilayah Jawa Barat.
Dalam sejarahnya, karedok sudah ada sejak zaman kerajaan Sunda dan menjadi bagian penting dalam kebudayaan masyarakat setempat.
BACA JUGA:Asinan Rambutan Inovasi Segar Kuliner Nusantara yang Bikin Ketagihan
Awalnya, hidangan ini disajikan dalam acara adat dan upacara tradisional sebagai bentuk rasa syukur terhadap hasil panen.
Kini, karedok telah menjadi salah satu ikon kuliner khas Jawa Barat yang mudah dijumpai di warung makan tradisional, restoran hingga hotel berbintang.
Bahkan, banyak wisatawan domestik maupun mancanegara yang tertarik mencicipi karedok karena keunikannya.
BACA JUGA:Keripik Kaca Camilan Unik yang Viral dan Gurih Ini Asal-Usul dan Cara Pembuatannya
BACA JUGA:Masako Bumbu Penyedap Andalan yang Selalu Hadir di Setiap Masakan Keluarga Indonesia