Tempe yang terbuat dari fermentasi kedelai memiliki kandungan protein nabati tinggi, serat, vitamin B, dan antioksidan.
Proses fermentasi juga membuat tempe lebih mudah dicerna oleh tubuh.
Kandungan protein dalam tempe menjadikannya alternatif daging bagi vegetarian.
Dalam 100 gram tempe, terdapat sekitar 19 gram protein, cukup untuk memenuhi kebutuhan harian tubuh akan asupan energi dan zat pembangun.
Selain itu, tempe juga mengandung zat besi, kalsium, dan probiotik alami yang baik untuk pencernaan.
Inilah yang menjadikan tempe orek tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan.
Cara Membuat Tempe Orek yang Praktis
Untuk membuat tempe orek, bahan yang dibutuhkan cukup sederhana.
Berikut bahan dasar dan langkah membuatnya:
Bahan-bahan:
1 papan tempe, potong korek api
3 siung bawang putih, iris tipis
4 siung bawang merah, iris tipis
3 buah cabai merah keriting, iris serong
2 sdm kecap manis
1 sdm gula merah, sisir