Kalori: 122–143 kkal
Zat besi: 3,7 mg
Zinc (seng): 6,2 mg
Vitamin B12: 2,6 mcg
Kolesterol: sekitar 75–90 mg
Daging kambing tergolong sebagai sumber protein hewani yang tinggi, rendah kalori jika dibandingkan dengan daging sapi atau ayam berkulit, serta mengandung zat besi dan seng yang penting bagi sistem kekebalan tubuh dan metabolisme.
Manfaat Mengonsumsi Daging Kambing dalam Jumlah Wajar
Mengonsumsi daging kambing secara seimbang dapat memberikan berbagai manfaat positif bagi kesehatan. Berikut beberapa di antaranya:
1. Sumber Protein Berkualitas Tinggi
Protein sangat penting bagi tubuh untuk membangun otot, memperbaiki jaringan tubuh, serta mendukung fungsi enzim dan hormon.
Daging kambing menyediakan semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh.
2. Meningkatkan Produksi Sel Darah Merah
Kandungan zat besi dalam daging kambing sangat membantu dalam mencegah anemia defisiensi besi, terutama bagi wanita hamil, ibu menyusui, dan orang dengan kondisi anemia kronis.
3. Menunjang Sistem Imun
Zinc dalam daging kambing penting untuk memperkuat daya tahan tubuh. Kekurangan zinc dapat menyebabkan penurunan imunitas dan mudah terkena infeksi.
4. Membantu Fungsi Otak dan Saraf