KULINER,KORANPALPOS.COM - Palembang, ibu kota Provinsi Sumatera Selatan, dikenal sebagai kota yang kaya akan kuliner khas.
Selain pempek yang sudah mendunia, Palembang juga memiliki satu sajian unik yang tak kalah menggoda, yaitu rujak mie.
Makanan ini menjadi favorit masyarakat lokal dan mulai menarik perhatian wisatawan karena cita rasanya yang unik dan segar.
BACA JUGA:Cumi Goreng Hidangan Laut Renyah yang Semakin Populer di Meja Makan Indonesia
BACA JUGA:Kwetiau Goreng Hidangan Lezat yang Tetap Jadi Primadona di Meja Makan
Rujak mie adalah perpaduan antara mie kuning basah, irisan pempek, serta kuah cuka khas Palembang yang asam-manis dan pedas.
Tak seperti rujak buah yang biasanya berisi irisan buah-buahan, rujak mie justru lebih mirip seperti salad versi Palembang, namun dengan rasa yang lebih kuat dan menggugah selera.
Meskipun tidak ada catatan sejarah resmi yang mengungkap asal-usul pasti dari rujak mie, masyarakat Palembang telah lama mengenal dan menyantap kuliner ini.
BACA JUGA:Burger: Makanan Kekinian yang Jadi Idola Anak-anak di Era Modern
BACA JUGA:Pepes Ayam Kemangi: Sajian Tradisional yang Kaya Rasa dan Khasiat
Rujak mie dipercaya merupakan hasil kreativitas masyarakat yang mengombinasikan bahan-bahan sederhana seperti mie kuning dan pempek dengan kuah cuka yang khas.
Dalam budaya Palembang, kuah cuka tidak hanya berfungsi sebagai pelengkap rasa, tetapi juga diyakini memiliki manfaat untuk menyegarkan tubuh dan meningkatkan nafsu makan.
Hal ini membuat rujak mie kerap dijadikan sebagai makanan pembuka atau cemilan di sore hari.
BACA JUGA:Cassava Cake Caramel Perpaduan Rasa Tradisional dan Sentuhan Modern yang Menggoda Selera
BACA JUGA:Ayam Geprek Cita Rasa Pedas Kekinian yang Menggoda Lidah Masyarakat Indonesia