“Kami ingin memperkenalkan tempe orek sebagai makanan yang sehat dan bisa diterima di lidah global,” kata Kevin, pemilik restoran tersebut.
Sebagai warisan kuliner nusantara, tempe orek tidak hanya mencerminkan cita rasa khas Indonesia, tetapi juga nilai-nilai kesederhanaan dan kreativitas.
Makanan ini telah menemani generasi ke generasi dan tetap relevan di tengah perubahan zaman.
Pemerintah pun mulai menyadari pentingnya menjaga eksistensi tempe dan olahannya.
Beberapa kampanye tentang pangan lokal sehat kini menjadikan tempe sebagai ikon, termasuk tempe orek yang mudah dikenali dan digemari.
“Tempe orek adalah contoh sempurna bagaimana pangan lokal bisa bertahan, berkembang, dan beradaptasi,” ujar Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Sandiaga Uno, dalam sebuah acara promosi kuliner di Jakarta.
Tempe orek, meski sederhana, telah membuktikan dirinya sebagai lauk yang tidak lekang oleh waktu.
Dengan rasa yang khas, nilai gizi tinggi, dan kemampuan beradaptasi dengan tren kuliner modern, tempe orek pantas disebut sebagai bintang di meja makan rakyat Indonesia.*