Vanili : Pengharum Kue yang Banyak Dicari dan Tak Tergantikan
Vanili : Pengharum Kue yang Banyak Dicari dan Tak Tergantikan-foto : tangkapan layar ig,--
KULINER, KORANPALPOS.COM - Dalam dunia kuliner terutama di industri pembuatan kue, vanili telah menjadi salah satu bahan yang tidak tergantikan.
Aromanya yang khas, lembut dan manis membuatnya menjadi pilihan utama para pembuat kue baik di skala rumahan maupun industri besar.
Tidak heran jika permintaan vanili di pasar terus meningkat setiap tahunnya.
Vanili dikenal sebagai salah satu rempah termahal di dunia setelah saffron.
BACA JUGA:Si Kuping Gajah : Camilan Unik yang Tetap Jadi Primadona di Meja Kudapan
BACA JUGA:Gabin Tape : Paduan Kriuk dan Manis Legit yang Bikin Ketagihan
Bahan ini berasal dari buah polong tanaman Vanilla planifolia yang memerlukan proses budidaya dan fermentasi panjang sebelum siap digunakan.
Indonesia sendiri khususnya wilayah Papua dan Sulawesi menjadi salah satu penghasil vanili berkualitas tinggi yang diakui di pasar internasional.
Vanili umumnya tersedia dalam beberapa bentuk seperti batang vanili utuh, bubuk maupun ekstrak cair.
Di pasaran, ekstrak vanili sering dipilih karena praktis sedangkan batang vanili menjadi incaran para pembuat kue profesional yang mengutamakan kualitas premium.
BACA JUGA:Lemper : Camilan Tradisional Indonesia yang Tak Pernah Kehilangan Pesona
BACA JUGA:Nasi Goreng Rendang: Perpaduan Kuliner Nusantara yang Menggugah Selera
Harganya yang relatif mahal tidak menghalangi para penggemar baking untuk terus membelinya terutama karena hasil akhirnya memang sepadan.
Kue-kue populer seperti chiffon cake, butter cookies dan pudding sering menggunakan vanili sebagai pengharum utama.
Selain itu, vanili juga digunakan dalam pembuatan es krim, custard hingga minuman manis.
Bahkan, dalam dunia pastry modern vanili menjadi komponen penting dalam krim dan saus dessert.
BACA JUGA:Nasi Uduk: Kuliner Khas Nusantara yang Harum dan Menggugah Selera
- Tag
- Share
-
-
