Anda bisa menekan roti canai dengan spatula agar adonan lebih merata matang dan mengembang sempurna.
Jangan terlalu sering membalik roti canai agar teksturnya tetap renyah.
8. Penyajian
Setelah roti canai matang dan berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.
Roti canai siap disajikan.
Biasanya, roti canai disajikan bersama dengan kuah kari ayam atau daging yang gurih dan kaya rempah.
Beberapa orang juga menikmatinya dengan gula atau susu kental manis sebagai camilan manis.
Jaga Ketebalan Adonan: Roti canai yang baik adalah yang memiliki lapisan-lapisan tipis namun tetap empuk dan renyah.
Jangan terlalu tebal saat memipihkan adonan.
Jangan Terlalu Banyak Minyak: Saat menggoreng, pastikan minyak tidak terlalu banyak agar roti canai tidak berminyak.
Minyak yang terlalu banyak akan membuat roti terlalu greasy dan kurang nikmat.
Ketekunan dalam Mengulen: Semakin lama adonan diuleni, semakin elastis dan kenyal hasil akhirnya.
Jadi, pastikan adonan benar-benar kalis agar roti menjadi lebih lezat.
Tunggu Adonan Istirahat: Biarkan adonan beristirahat sebelum dipipihkan, karena ini akan membantu adonan lebih mudah dibentuk dan menghasilkan tekstur yang lebih baik.
Roti canai memiliki banyak variasi yang dapat disesuaikan dengan selera. Beberapa varian yang populer antara lain:
Roti Canai Telur: Tambahkan telur di dalam adonan sebelum dipipihkan agar rasa roti lebih kaya dan gurih.