Vitamin A adalah salah satu vitamin penting yang diperlukan tubuh untuk menjaga kesehatan mata, sistem kekebalan tubuh, dan kesehatan kulit.
Sayur katuk merupakan sumber vitamin A yang sangat baik, yang berasal dari beta-karoten.
Beta-karoten adalah senyawa yang diubah tubuh menjadi vitamin A, yang bermanfaat untuk meningkatkan penglihatan, mencegah degenerasi makula, dan menjaga kesehatan mata secara umum.
Selain itu, vitamin A dalam katuk juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan kulit.
Vitamin A berperan dalam proses regenerasi sel kulit dan dapat mencegah penuaan dini serta kerutan pada kulit.
Dengan mengkonsumsi sayur katuk secara teratur, dapat menjaga kulit tetap sehat, cerah, dan bebas dari masalah kulit seperti jerawat atau bintik hitam.
5. Mengatasi Anemia
Anemia adalah kondisi di mana tubuh kekurangan sel darah merah yang sehat untuk membawa oksigen ke seluruh tubuh.
Salah satu penyebab umum anemia adalah kekurangan zat besi dalam tubuh. Sayur katuk mengandung zat besi yang tinggi, yang sangat bermanfaat bagi mereka yang mengalami anemia atau kekurangan darah.
Kandungan zat besi dalam katuk dapat membantu mempercepat pembentukan sel darah merah, meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah, dan mengatasi gejala anemia, seperti kelelahan, pusing, dan sesak napas.
Mengkonsumsi sayur katuk setidaknya dua kali seminggu dapat membantu menjaga kadar darah yang sehat dan mengurangi risiko anemia.
6. Mengatasi Hipertensi
Hipertensi atau tekanan darah tinggi adalah masalah kesehatan yang sangat umum, terutama pada orang dewasa yang lebih tua.
Sayur katuk mengandung kalsium yang sangat baik untuk membantu mengatur tekanan darah.
Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kalsium yang cukup dapat membantu menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi.
Selain itu, katuk juga mengandung magnesium yang berperan dalam melebarkan pembuluh darah dan meningkatkan aliran darah, yang dapat membantu mengurangi tekanan darah.