o Magnesium: Berperan dalam proses metabolisme tubuh, serta membantu relaksasi otot.
o Zinc: Membantu dalam proses penyembuhan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Karotenoid dan Lutein
Brokoli mengandung dua jenis karotenoid penting, yaitu karoten dan lutein.
Karotenoid adalah senyawa yang berfungsi sebagai antioksidan, yang melindungi tubuh dari kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas.
Lutein juga dikenal berfungsi untuk menjaga kesehatan mata.
Manfaat Brokoli untuk Kesehatan
1. Melancarkan Pencernaan
Brokoli adalah sumber serat yang baik, yang sangat penting untuk sistem pencernaan.
Konsumsi brokoli dapat membantu memperlancar proses pencernaan dan mencegah gangguan pencernaan seperti sembelit.
Serat dalam brokoli juga mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam usus, yang membantu menjaga keseimbangan mikroflora usus dan meningkatkan penyerapan nutrisi.
2. Mencegah Racun dalam Tubuh
Vitamin C yang terdapat dalam brokoli memiliki peran penting dalam mendetoksifikasi tubuh.
Vitamin C membantu menghilangkan racun dan kotoran dari tubuh dengan cara meningkatkan produksi kolagen dan memperbaiki sel-sel yang rusak.
Selain itu, vitamin C juga meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sehingga tubuh lebih tahan terhadap infeksi dan penyakit.
3. Mengontrol Diabetes