Harga cabai rawit hijau yang naik tajam sebesar Rp3.050/kg perlu diantisipasi, terutama karena jenis ini sering menjadi alternatif ketika harga cabai rawit merah tinggi.
Komoditas protein hewani seperti daging dan telur ayam juga menunjukkan pergerakan harga yang dinamis:
Daging ayam ras: Rp36.900/kg, naik dari Rp36.750/kg
Telur ayam ras: Rp30.100/kg, naik dari Rp29.550/kg
Sementara itu, harga daging sapi justru mengalami penurunan:
Daging sapi kualitas I: Rp129.600/kg, turun dari Rp132.000/kg
Daging sapi kualitas II: Rp121.050/kg, turun dari Rp122.250/kg
Kondisi ini menunjukkan adanya stabilitas pasokan untuk daging sapi menjelang Ramadan, meskipun tren harga dapat berubah seiring meningkatnya kebutuhan rumah tangga dan industri kuliner.
Dua komoditas utama lain, yakni minyak goreng dan gula, turut mencatat perubahan harga:
Gula pasir lokal: Rp18.850/kg, naik dari Rp18.650/kg
Gula pasir premium: Rp19.400/kg, turun dari Rp19.450/kg
Minyak goreng curah: Rp19.350/liter
Minyak goreng kemasan bermerek I: Rp22.600/liter, naik dari Rp22.100/liter
Minyak goreng kemasan bermerek II: Rp21.100/liter, naik dari Rp20.600/liter
Kenaikan harga minyak goreng kemasan kemungkinan besar berkaitan dengan biaya produksi dan distribusi, serta menjelang lonjakan permintaan dalam waktu dekat.
Fluktuasi harga pangan yang terjadi saat ini tidak lepas dari beberapa faktor utama, antara lain: