Selain disajikan di meja tamu, kue ini juga sering dijadikan oleh-oleh bagi mereka yang bersilaturahmi ke rumah kerabat.
Selain itu, banyak usaha rumahan yang menjadikan kue lidah kucing sebagai peluang bisnis saat mendekati hari raya.
Permintaan terhadap kue ini meningkat pesat menjelang Lebaran dan Natal, baik dalam bentuk produksi sendiri maupun pesanan dari pelanggan setia.
Membuat kue lidah kucing tidaklah sulit, asalkan mengikuti langkah-langkah yang tepat.
Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat kue lidah kucing yang renyah dan lezat:
Bahan-bahan:
150 gram mentega
100 gram gula halus
2 butir putih telur
125 gram tepung terigu
1/2 sendok teh vanili
Pewarna makanan (opsional)
Cara membuat:
Kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan mengembang.
Tambahkan putih telur sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga rata.
Masukkan tepung terigu dan vanili, aduk perlahan hingga tercampur sempurna.