Bersihkan kerang hingga benar-benar bebas dari kotoran dan pasir.
BACA JUGA:Roti Canai : Kuliner Khas India yang Mendunia dan Digemari di Indonesia
BACA JUGA:Tahu Kuning : Makanan Legendaris yang Tak Pernah Lekang oleh Waktu
Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
Masukkan serai, daun salam, dan lengkuas, lalu aduk rata.
Tambahkan air dan biarkan hingga mendidih.
Masukkan kerang dan bumbu lainnya, seperti asam jawa dan tomat.
Masak hingga kerang terbuka dan matang sempurna.
Sajikan dengan taburan daun kemangi untuk aroma yang lebih segar.
Selain memiliki rasa yang lezat, pindang kerang juga memiliki berbagai manfaat kesehatan.
Kerang merupakan sumber protein tinggi yang baik untuk pertumbuhan dan pemeliharaan sel tubuh.
Selain itu, kerang juga mengandung omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak.
Rempah-rempah yang digunakan dalam pindang, seperti kunyit dan jahe, memiliki sifat antiinflamasi yang dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh.
Asam jawa yang menjadi salah satu bahan utama juga kaya akan antioksidan yang baik untuk pencernaan.
Seiring berkembangnya dunia kuliner, pindang kerang kini tidak hanya bisa ditemukan di warung makan tradisional, tetapi juga mulai masuk ke restoran-restoran modern dengan berbagai inovasi.
Beberapa restoran bahkan menyajikan pindang kerang dengan tambahan seafood lainnya, seperti udang dan cumi, untuk memperkaya rasa dan tekstur.